Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Kava beemen

Koji će se gost oduprijeti ponudi aromatične kave? I za to trebate ući u kuću vlasnika i pružiti uzajamnu ljubaznost ... oprašiti ga!

Kofein, koji se nalazi u kavi, nije povezan s kofeinom u kakau i čaju. Stablo kave je samostalno naučilo kako proizvesti ovu psihotropnu tvar - možda tako da se oprašivači kukaca, jednom naviknuti na nju, vraćaju za dodavanje iznova i iznova.

To je jedan od zaključaka velike međunarodne skupine znanstvenika iz različitih zemalja. Nedavno su završili studiju o svojstvima afričke Coffea canephora, poznatije kao Robusta. Rezultati ovog rada objavljeni su u časopisu Science.

Kofein u stablu kave je genetska neobičnost, slučajna osobina. Vjerojatno je nastao kao rezultat prirodne selekcije “, objašnjava Victor Albert, evolucijski biolog sa Sveučilišta Buffalo. On i 60 kolega sastavili su genetsku kartu kave.

Istraživači su dešifrirali podrijetlo gena robusta - usput rečeno, ova sorta sadrži 2-3 puta više kofeina (1,8-4,0%) od Arabice (0,9-1,4%) - i uspoređivala ga s čajem i kakao genomima. Znanstvenici su došli do zaključka da kofein u tim biljkama proizvodi različite enzime, odnosno nemaju zajedničkog pretka. Ispada da je stablo kave dobilo sposobnost oslobađanja kofeina u procesu evolucije, a nije ga naslijedilo.

Ali zašto bi biljka imala tu sposobnost? Za što kava proizvodi kofein? Sada različiti znanstvenici razmatraju nekoliko verzija. Prema Albertovom timu, kofein odbija štetočine koje žele blagovati na lišću stabla, ali privlači insekte oprašivača, kao što su pčele.

"Pčele iznova i iznova polijeću u stablo kave, dok mi opet i opet dolazimo po naše šalice kave", kaže Albert. Znanstvenik priznaje da je i ljubitelj kave i nije mogao "raditi ovaj posao o kavi ako nije bilo same kave".

Drvo kave može se uzgajati kod kuće. Pročitajte kako to učiniti u ovom članku. Zapravo, nije teže nego uzgajati geranium, a poznato je da ovaj cvijet ima i jaku, privlačnu aromu. Thewick.info sudionici su otišli još dalje u svoje kave i pravili veličanstvene vrtne svjetiljke od praznih limenki kave.

Pogledajte videozapis: project KAVA - project KAVA (Original Mix) (indigoteam) [Full Album] (Studeni 2019).

Загрузка...

Ostavite Komentar