Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Ruska peć - baština predaka i suvremena izvedba portala obrtnika

Dizajn značajke ruski štednjak, izmjene, popularan među članovima foruma.

Unatoč njihovoj dobi i ozbiljnoj konkurenciji, ruske peći su još uvijek u potražnji među vlasnicima seoskih kuća. Koriste se u kućama, kao glavna ili dodatna jedinica za grijanje, kao iu raznim uličnim kompleksima. Na TheWick portalu ima mnogo primjera izvedbe klasičnih verzija, s klupama za peći, i modificiranih, orijentiranih samo na kuhanje krastavaca. Razmislite:

  • Što je ruska peć.
  • Koje su njegove značajke dizajna.
  • Kakve peći grade naši majstori.

Ruska pećnica - ne bi bilo sreće ...

Do oko XIII, Rusija je grijana s kokošjim pećnicama - strukture bez dimnjaka, proizvodi izgaranja iz kojih je otišao izravno u sobu i uklonjeni su samo kroz vrata. Inače se ova metoda nazvala crnom bojom, jer je čađa bila opkoljena na stropu i drugim površinama. Osim takve vrste "dekoracije", u kolibama je bio i karakterističan miris.

U sljedećem stoljeću pokušala se poboljšati metoda dodavanjem ispušnog prozora s drvenim zasunom u zidu iznad peći, a zatim se na stropu pojavio ispušni poklopac. Isprva je to bio samo rascjep (dimnjak) sa zasunom, kasnije je bio opremljen drvenim dimnjakom (svinja). I tek nekoliko stoljeća kasnije, u 18. stoljeću, pojavile su se prve ruske peći s punopravnim dimnjakom, čemu je uvelike pridonijela reforma Petra I. Kao što je bio slučaj s bradama, nikome nije dokazao, nego je samo zabranio gradnju kuća s pećnicama prvi u St. Petersburgu (1718 g), a nekoliko godina kasnije - u Moskvi (1722 g).

Ova zabrana postala je izvrstan poticaj za teoretičare i praktičare toga vremena, koji su na brzinu poboljšali "sobu za pušenje" do učinkovitijeg univerzalnog dizajna grijanja. Sada peć ne samo da je grijala kuću, već je dala topla mjesta za spavanje, bila je sušilica za gredice, kuhala hranu i držala je vruće. A to ne spominje estetiku i udobnost.




Sheme polaganja (red) i dizajnerske tablice glavnih elemenata ruskih peći razvili su arhitekti I.I. Sviyazev i N.A. Lavovi. Prvo tiskano izdanje posvećeno teoretskim temeljima poslovanja peći objavljeno je 1876. godine. Međutim, štednjaci, od kojih je većina u to vrijeme bila nepismena, sagradili su izvrsne peći i na hir.

Konstruktivna, materijalna baza

Tradicionalna ruska peć je masivna kamena struktura povremenog djelovanja, tip grijanja za kuhanje, opremljen štednjakom.

Zbog visokog toplinskog kapaciteta, peć akumulira toplinu i prenosi je u prostoriju dugo nakon zagrijavanja. Stoga prostorija ne liječi, čak i ako nije moguće kontinuirano održavati vatru. Standardne dimenzije ruske peći bile su vezane za tepihe, ali kada se pretvore u uobičajene centimetre obično su zaobljene.

  • Duljina - 3 arshina (oko 213 cm, sada 210 cm).
  • Širina - 2 aršina (oko 142 cm, sada 140 cm).
  • Visina do kreveta - 2,5 aršina (oko 178 cm, sada 180 cm).

Ruska peć ove veličine mogla bi zagrijati sobu od oko 40 m². Korištenjem suvremenih tehnologija za uštedu energije ovo se područje može značajno povećati. Što onda, što sada, oblik može biti, što god, ali dizajn klasične ruske peći je nepromijenjen.

  • Opeche - temelj (kamen, opeka, beton, drvo), ako je dodir bio drven, bio je u kombinaciji s subpea.
  • Peć ispod peći (potkopana) - šupljina ispod peći, namijenjena skladištenju i sušenju goriva.
  • Dno (luk) - baza peći, izolirana punjenjem (pijesak, cigla, ekspandirana glina), osiguravajući optimalnu temperaturu u zoni kuhanja / mjedi.
  • Peć - mala šupljina za spremanje jela, ako se nalazi u prednjem dijelu, naziva se pod-klinac.
  • Shestok - područje ispred peći, na njemu ostavite gotovu hranu, nakon vađenja iz pećnice.
  • Ispod - podnožje zone za kuhanje, teče s blagim pomakom naprijed (tako da se plinovi skupljaju pod krovom, a bilo bi prikladnije pomicati posuđe).
  • Peć (zona za kuhanje, ložište) - postoji izgaranje goriva i kuhanje.
  • Svod (nebo) je gornji dio ognjišta, pravokutan, lučan ili u obliku bačve, zatrpavanje na vrhu, tako da se krevet ne zagrijava izravno.
  • Lezhanka (šator, preklopljen) - platforma iznad lonca, namijenjena za odmor ili spavanje, jedan je od glavnih elemenata klasičnog dizajna.
  • Pererube - komora, komora iznad stupa, završava sa konusnom mlaznicom (Heil), u kojoj se skuplja dim, koji daje toplinu u kuću prije nego što se ispusti u dimnjak.
  • Pogled - ventil s rupom iznad pete, smješten iza vrata, kroz koji je reguliran protok hladnog zraka iz cijevi.
  • Cijev (dimnjak).
  • Ventil - smješten u cijevi, iznad pogleda, omogućuje potpuno blokiranje dimnjaka.

I primjer peći s kamenom podlogom.

U klasičnoj izvedbi, ruske peći pripadaju zvonastim konstrukcijama s kanalizacijskim sustavom bez kanala. Budući da je izvor topline visok gotovo metar od poda, a ne samo da nema kanala u peći, već je i izoliran, temperaturna razlika u prostoriji može biti i više od deset stupnjeva. U suvremenim pećima za kuhanje i grijanje ovaj se problem rješava postavljanjem dimnjaka umjesto pod-peći, koji osiguravaju ravnomjerno grijanje prostorije na svim razinama. Da, i ložišta mogu biti nekoliko, ovisno o potrebnoj funkcionalnosti.

Sve se više grade ulični kompleksi na temelju ruskih peći, čija je glavna zadaća priprema jela u različitim načinima. Ove pećnice više nemaju krevete, mnogo manje dimenzije, a za najučinkovitije održavanje temperature u zoni kuhanja za vrijeme izrade izolacijskih materijala.

Druga modifikacija - napravite malu ložište ispod stupa, tako da možete kuhati u toploj sezoni bez potrebe za zagrijavanjem cijele peći i prostorije. Često u takvim pećima ognjište iznad peći opremljeno je rešetkastim rešetkama kako bi se dobila žeravica, ili stavi metalna ploča za kuhanje.

Što se tiče materijala za zidanje, najbolja opcija je posebna opeka iz peći, namijenjena jakom grijanju. No, strukture crvene čvrste opeke, u kombinaciji s chamotte u zoni peći i usta, su prilično održiv.

Glavni uvjet je da opeka treba biti visoke kvalitete, ne spaliti, s glatkom površinom i dobrom geometrijom, budući da su šavovi tanki i neće raditi s iglom.

Na prodaju se nalazi ukrasna opeka s izbočinama i lukovima, ali mnogi procesi uobičajeni - i uštede, i ručne izrade.

Danas nema nikakvih problema s raznim specijaliziranim malterima za zidanje, iako su naši prethodnici izvrsno obavljali posao s mješavinama na bazi masne gline i riječnog pijeska. Prije uporabe, glina je temeljito smrvljena i prosijana, a prosijani pijesak je kalciniran. Proporcije su varirale - pijesak i glina u jednakim dijelovima i jedan dio vode iz volumena, ili više pijeska (do pet dijelova). Budući da se poteškoće obično javljaju upravo s prikladnom glinom, ne prodaju se samo gotove mješavine, nego i odvojeno pećna glina. Peć za opeku izgleda estetski bez daljnje prerade, ali po želji može biti popločana. Opljačkana glina i okrečene peći izgledat će samo organski u prikladno uređenoj sobi.

Wick obrtnici doživljavaju

Među sudionicima našeg portala, najpopularnije su ulične modifikacije ruske peći, namijenjene pripremi krastavaca na otvorenom ili u zatvorenim kompleksima. Korištenje klasičnog dizajna kao jedinice za grijanje mnogo je rjeđe: ne morate se oslanjati na svaki interijer u svom stilu, teško ga je izvesti, a učinkovitost je niska, a modernije kruto gorivo zauzima prostor. No, okus jela kuhana u takvoj peći, pobjeđuje, u usporedbi s derivatima plinskih ili električnih peći i željeznim roštiljem. Kao rezultat toga, ulične peći ili kompleksi postali su najrašireniji.

Mini ruske peći za uličnu kuhinju

Nedavno završena polaganja mini-ruski štednjak za ljetnu kuhinju. Dimenzije peći na temelj: 130x130 cm, kao akumulator topline ispod dna tri reda ziđa. Volumen luka je povećan smanjenjem dubine stupa, cijev je standardni zupčanik, udaljenost od prednjeg zida ognjišta do vanjskog zida je 14 cm, a između usta (lukova) ognjišta i ognjišta 19 cm.

U srcu peći, peći i usta šamotne opeke, za pečenje kebaba roštilj se postavlja izravno u peć, na ugljevlje se ispostavlja savršeno.

U sljedećoj zgradi, koja se nalazi na verandi, odmah na polu nalazi se rešetkasti žeravnik, a pepeljara s vratima, koja se kontrolira potiskom, ispod rešetki. Veličina peći na temeljima je 130x150 cm Potrošnja opeke:

  • Vitebsk (štednjak) - tri palete;
  • šamot - 100 komada sha8, 75 komada sha44;
  • normalno (na vanjskoj cijevi) - 60 komada.

Mini ruska štednjak: 4,5 opeka duboka, 4 široka, plus štednjak za kotao, također, koliko god je to moguće, kompaktan. Korištene su nove i rabljene šamotne opeke. Projekt je postavio potrošnju u smislu opeke bez cijevi i podzemne baze:

  1. Standardna pećnica (ili nešto slično) - 850 kom.
  2. Šamot №8 - 100 kom.
  3. Broj klina 48 - 50 kom. (ili №45, 55 kom.).

U stvarnosti, materijal je uzeo više, jer je kvaliteta opeke i geometrije spuštena.



U radu obrtnika korišteno je domaće rješenje na bazi komercijalne gline i pijeska, te gotova mješavina za polaganje peći i kotlovnice. Kao grijač za luk - kamenu vunu.






Pojedinosti i korak-po-korak fotografije procesa zidanja ovih i drugih projekata su na temu uličnih peći, kao iu dijelu peći i kamina. U jednom od članaka o suvremenoj opremi za grijanje na kruta goriva s naj automatiziranom uslugom opisan je kotao na pelete. Za ljubitelje žive vatre - materijal o samostalnoj gradnji kamina.

Ostavite Komentar