Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Novi recepti probijaju vrhunski okus

Ogroznice s narančama, rajčicama od višnje, složenim umakom od šljiva i drugim receptima korisnika TheWicka

I što da radimo? - pitao je u teškim vremenima za Rusiju, uoči revolucije, jednog slavnog filozofa. I on je odgovorio: skuva džem. I zima će doći - piti čaj s njim. Od tada je prošlo više od stotinu godina, ali nitko nije smislio bolji način života. Dakle, počinjemo stvarati zalihe, ispunjavamo naše kante. U ovom pregledu nudimo vam nove recepte vrhunskih okusnih pripravaka od bobičastog voća i povrća korisnika TheWick.

Poboljšavajući naše hortikulturno i vrtlarsko iskustvo, tijekom godina počinjemo dobivati ​​sve više žetve. Naravno, želim sve te plodove spakirati u prekrasne staklene posude, rasporediti ih na police u podrumu, napuniti hladnjak s njima. Osim toga, kućno konzerviranje je pravi posao, a ono oduzima, odgađa i čini da izgubite osjećaj za mjeru. Čak postoji i neka vrsta pohlepe koja nije u običnom životu vrtlara. Nemate vremena gledati unatrag, ali već imate 500 upletenih limenki različitih volumena.

Ako možete sačuvati 500 limenki, nije teško izračunati što jesti tijekom zimskog razdoblja najmanje 2 puta dnevno. A ako danas 2 ne jede, onda sutra trebate jesti 4.

Poštujući svaki pristup punjenju kontejnera, još uvijek primjećujemo: poželjno je da se prije početka nove berbe sve stare zalihe pojedu - sljedeće godine neće biti tako ukusne. Ima smisla izračunati koliko i koje će pripreme vaša obitelj pojesti tijekom zime, uzeti u obzir sklonosti i, polazeći od toga, planirati zasade.

Još jedno pravilo: važno je ne samo reciklirati, staviti ih u staklenke tako da ne nestanu. Neka bude manje bruto volumena, ali vrhunskog okusa.

Slatki super umak

Umak od Dzena1372 Ne možete ga nazvati tkemali - zbog činjenice da koristi dugi popis začina, ispada nešto sasvim neobično, ali divlje ukusno. Možda, nakon što ste ga pripremili, složit ćete se: čovječanstvo nije izmislilo ništa bolje za meso. Također se preporučuju i vegetarijanci: čak i ako ovaj umak jednostavno stavite na krišku kruha, bit će ukusna.

Jedina stvar: nevjerojatan, jedinstven okus postignut je samo ako točno slijedite recept i koristite SVAKI sastojak. Ništa se ne može zamijeniti ili isključiti.

sastojci:

  • Šljiva (poželjno je plavo, čini se ljepšim umakom) - 2 kg.
  • Češnjak - 20 klinčića.
  • Crni papar - 1 žličica.
  • Cloves - 8 komada, mljeti u mlinu ili mort.
  • Hmelj-suneli - 2 žličice.
  • Sol - 2 žličice.
  • Šećer - 200 grama.
  • Paprika - 1 žličica.
  • Kopar - 1 čajna žličica.
  • Mažuran - 0,5 žličice.
  • Muškatni oraščić - 1 žličica.
  • Mljeveni korijander - 1 čajna žličica.
  • Prizemni isop - 0,5 žličice.

Uklonite kosti iz šljive i "sve proždrite". Nastalu masu kuhajte 40 minuta na laganoj vatri i uvaljajte u vruće pripremljene staklenke. Slijepe praznine pohranjuju se dobro, tako da možete ostaviti na zimu u ormaru, na sobnoj temperaturi.

Rajčica "grančica višnje"
Ovaj recept iz kategorije "zamotan u jednu posudu, a sada ćemo to učiniti samo" predložio je korisnik našeg portala oleg st. Čudno je da ovaj recept nije poznat kao druge metode žetve rajčice, unatoč jednostavnosti. Dakle, pred nama je "grana trešnje" - zvijezda u usponu u svijetu recepata.

Marinada (po 1 litri):

  • Voda - 1 litra.
  • Šećer - 4 žlice.
  • Sol - 1 žlica.
  • Limunska kiselina - 1 prstohvat.

U posudici od tri litre s rajčicama stavite 10 dobro opranih grana s višnjama 10 centimetara. Ulijte kipuću vodu 1 put, marinirajte 2 puta, zamotajte.

Ogrozd s narančama (tri razine težine)

Svi znaju da su ogrozda i naranče stvorene jedna za drugu - ova je priprema posebno popularna kod onih koji ne vole i obično ne jedu džem. Osnovni recept je "carski džem" iz kuharica 80-ih godina, ali iz svake bobice izvadili su se kosti, a unutra su smješteni orasi. "Ne prihvatamo takvu perverziju", odlučili su korisnici našeg portala i ponudili svoje, mnogo humanije i ne manje ukusne varijante ove delikatese.

Ogrozd s narančama i orasima

Ovaj recept iz TheWick vrtnog fludera nije baš recept, već skup pravila za pravljenje džema. Gooseberries, šećer, naranče i lješnjaci (možete oraha) su uzeti u razmjerima koji izgledaju atraktivne za vas. Jedan u ovom džemu poput zelenog ogrozda, drugi tamni. Obično, kilogram ogrozda popije 2 naranče, šećer - koliko dodajete u uobičajeni džem, a ne morate štedjeti na orašastim plodovima - najčešće se najprije otklanjaju pekmezi.

Teško je pokvariti ovaj džem, samo kuhati, kao i uvijek kuhati džem. Čovjek voli kad ima više naranči, a drugi poput ogrozda, općenito, treba stvoriti, eksperimentirati. Rezultat će biti veća pohvala.

  1. Otrgnite repove bobica ogrozda.
  2. Izrežite svaku bobicu na pola.
  3. Pokrijte sa šećerom. Prokuhaj i ohladi.
  4. Ponovno stavi džem na vatru.
  5. Naranče zajedno s oljuštenim krugovima izrežite, zatim svaki krug izrežite u 6-10 trokutnih segmenata.
  6. Čim zagrijemo džem, dodajte narezane naranče. Sok, koji se isticalo kad je narezan, također je poslan u džem.
  7. Ponovno ohladite džem.
  8. Ponovno stavi džem na vatru. Čim prokuha, dodajte orahe.
  9. Ponovno ohladite džem.
  10. Opet, dovedite džem na čir i posložite u pripremljene posude.

Odlomci 9 i 10 mogu se preskočiti, ali ako se zaglavi ispostavi da je vodena, bolje je smanjiti je. Oni koji su napravili ovaj džem, imajte na umu njegov impresivan izgled (pogotovo ako ga stavite u male staklenke, što čini da džem odmah izgleda kao super delikatesa) i izvrstan okus.

Uvijena ogrozda s narančama, limunom i orasima

Uprošćenu verziju ovog džema nudi korisnik našeg portala za šećer: ogrozda, naranče, limun i orahe uvijene u mlin za meso i u omjeru (1: 1,200) napunjene šećerom. Kada mješavina daje sok, on se prokuha i ohladi, i tako ponovi dvaput. Vruća rola u sterilnim staklenkama.

Džem od ogrozda s narančama (bez orašastih plodova)

Dzena1372 samo jedan od onih koji ne vole slatkiše i ne jedu džem, već pravi džem po sljedećem receptu i jede ga s velikim zadovoljstvom:

  • Ogrozd - 1 kilogram.
  • Šećer - 1 kilogram.
  • Naranče -2 komada.

Ogrozd je prošao kroz meso za mljevenje, oguljena naranča se reže na kriške, a polet se trlja na ribež. Sve je pomiješano, stavljeno na vatru, nakon ključanja je kuhano 20 minuta na maloj vatri, toplo je pakirano u staklenke.

Yannim (Yann)

Prošle godine, otvaranje za mnoge ljubitelje i poznavatelje rajčice The Wick je postalo achuchuk - samo neprocjenjiva gredica, koja se priprema za nekoliko minuta, i bez koje nije jasno kako je bilo moguće prije zime. Za one koji su prvi put nakon upoznavanja s tim receptom napravili pet limenki, rezultat je desetci ili čak stotine litara. Čini se da će Yanny (ili yann) biti jednako neophodna na vašem stolu - i za boršč, i za juhe, i za meso.

Recept je dao Iriska11:

  • Češnjak - 0,5 kilograma.
  • Vruća paprika - 0,5 kg.
  • Sol - 120 grama.

Očistite češnjak, uklonite repove iz papra. Sve samljeti u kombajnu, dodajte sol, rasporedite u limenke. Začin bi trebao trajati najmanje mjesec dana.Kao što možemo vidjeti, u autentičnom receptu ima puno soli - ali ovdje se izračunava za toplo skladištenje, ako ga pohranite u hladnjak, posolite ga na pola ili na okus.

Yannimu se savjetuje sol u nekoliko prolaza: natočili su dio soli, promiješali, ostavili stajati sat vremena - pokušali su. Ako je potrebno, dodati slanu otopinu; ako sve odgovara ukusu, stavite ga u posudu i ostavite je na skladištu.

Pasta od češnjaka

Paste od češnjaka ne pripadaju preformama vrhunskog okusa, ali, iskreno govoreći, to je jedini način da se napravi strijelac od češnjaka tako da se kasnije ne žali za vrijeme provedeno. Strelice moraju uzeti mlade, 10 centimetara duge, a ne ih pocijepati i povući.

  • Strelice češnjaka (oprane i mljevene u kombajnu ili pomicane u mlincu za meso) - 1 litra.
  • Velika morska sol - 1 žlica.
  • Mljeveni korijander - 1 žlica.
  • Mljeveni crni papar - 1 žlica.
  • Suncokretovo ulje - 4-5 žlica.

Smjesu stavimo u posudu, zatvorimo najlonsku masku i pohranimo u hladnjak.

Mrkva lecho

Ako Quail pročita ovu poruku, onda mu recite da sam joj mentalno rekao tisuću puta da joj se zahvalim za ovaj recept.

  • Slatka paprika (po mogućnosti crvena ili narančasta) - 1 kilogram.
  • Zreli rajčica - 2 kilograma.
  • Mrkva - 1,5 kilograma.
  • Sol - 1.5 posuđa.
  • Šećer - 1 šalica.
  • Octena esencija - 1 žlica.

Twist rajčice i paprike u meso brusiti, dovesti do kuhati, dodati mrkve (idealno, ako je nariban na rende za korejski mrkve). Odmah dodajte sol i biljno ulje.
Kuhajte 15 minuta.
Dodajte esenciju šećera i octa.
Kuhajte još 15 minuta.
Kipuća masa širila se u bankama i naguravala. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Za ovu pripremu, morate trljati mrkvu na korejski grater, za jednostavnu dobivate potpuno drugačiji okus. Ne stavljajte začine!

S naše strane, preporučujemo zamjenu esencije octa prirodnim jabučnim ili grožđevim octom - količinu nije teško izračunati. Čuvajte se!

Pogledajte videozapis: 869-2 Be Organic Vegan to Save the Planet, Multi-subtitles (Studeni 2019).

Загрузка...

Ostavite Komentar