Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Od gladi i krize će spasiti ... Jeruzalemske artičoke!

Prepoznavši jeruzalemsku artičoku kao biokulturu 21. stoljeća, ruski i bjeloruski znanstvenici razvili su ciljani program popularizacije uzgoja ovog korijena.

Stručnjaci vjeruju da je zemlja kruška korisna i podcijenjena kultura u našoj domovini. I uzalud: ova korijenska kultura nije samo vrlo hranjiva, već se može koristiti i za proizvodnju jeftinih biogoriva. Provedba programa pod nazivom „Inovativni razvoj proizvodnje krumpira i jeruzalemske artičoke“ planirana je za razdoblje od 2012. do 2015. godine. Pretpostavlja se da će se površina za uzgoj biljaka povećati za dvadeset puta.

Koje su vrijedne osobine jeruzalemske artičoke omogućile znanstvenicima da je nazovu poljoprivrednom kulturom budućnosti? Prvo, zemljana kruška je nepretenciozna: savršeno podnosi sušu i mraz (od +40 ° C do –40 ° C), može hibernirati u tlu bez gubitka nutritivnih svojstava. Biljka dobiva vodu s dubine od jednog i pol metara, s nedovoljnim zalijenjem, gornji dio umire, ali korijeni preživljavaju i započinju nove izbojke.

Korijen je otporan na gotovo sve štetočine i ne treba pesticide. Zbog jedinstvenog biokemijskog sastava biljka je sposobna za samoobranu okoliša. Gomolji ne akumuliraju radioaktivne elemente, teške metale i nitrate, što može uzrokovati mutacije stanica i razvoj raka. Štoviše, jeruzalemska artičoka pretvara nitrate u sigurne spojeve, koristeći ih za sintezu potrebnih aminokiselina.

Biljka se može saditi na zemljištu neprikladnom za uzgoj drugih usjeva. Korijen korijena dobro se prilagođava bilo kojem terenu i klimi i daje visok prinos. Od 1 kvadrata. m može se dobiti od 30 do 60 kg jestive organske tvari. Koristi se kao korijen biljke, a zemlja - za životinje. Sadržaj kalorija u jeruzalemskoj artičoki je isti kao i kod krumpira.

Razvijeni korijenski sustav i visoka gustoća stabala štite površinski sloj zemlje od ispiranja kišama i poplavama i erozijom vjetra. Stoga se biljka može zasaditi kako bi se zaštitile obale malih rijeka. Ako u divljini posadite jeruzalemsku artičoku, biljojedi kao što su zečevi, zečevi, divlje svinje će se razmnožavati na plantažama, što može biti osnova za privlačenje domaćih i stranih lovaca i, dugoročno, omogućiti organiziranje lovnog turizma. To je razlog zašto, prema stručnjacima, jeruzalemske artičoke pomoći će dovesti poljoprivredu u zemlji (a ne samo to) iz krize.

Sjetite se da iz jeruzalemske artičoke pripremaju različita jela. Gomolja se jedu sirovi, kuhani, pečeni, prženi, pirjani kao krumpir, a također soljeni i ukiseljeni - u ovom obliku nalikuju konzerviranim krastavcima. Ova biljka proizvodi ukusne juhe i čuva. Jeruzalemska artičoka se dodaje tijestu, a iz nje se čak prave kompoti i kava. Osobito često korijenski usjevi koriste se za izradu salata - bogatih vitaminima B i C, koji sadrže mnoge elemente u tragovima (soli željeza, natrij, kalcij, fosfor, inzulin itd.).

Zemljana kruška pomaže od mnogih bolesti - dijabetesa, hipertenzije, čira na želucu i čira na dvanaesniku. Jeruzalemska artičoka koristi se za prevenciju naslaga soli, srčanog udara i moždanog udara.
U očekivanju predstojećeg hladnog vremena, predlažemo da pripremite jednostavnu vitaminsku salatu koja jača imunološki sustav i smanjuje rizik od alergijskih bolesti.

Salata od jeruzalemske artičoke

Uzmite artičoke, jaja (možete - prepelice) i bilo koje zelenilo u proizvoljnim omjerima. Operite i očistite korijenski usjev, tvrdo kuhana jaja. Sve izrezati na male komadiće ili naribati. Promiješati, posoliti i začiniti majonezom.

Bon appetit i ne biti bolestan!

Pogledajte videozapis: World War One (ALL PARTS) (Listopad 2019).

Загрузка...

Ostavite Komentar