Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Jestive biljke u našem vrtu

Što mislite, koliko biljaka s jestivim plodovima postoji u našoj klimatskoj zoni? Možda ćete se iznenaditi, ali ima ih više od dvadeset vrsta, ne računajući različite oblike i sorte!

Srećom, ta vremena su nestala kada smo, kao i većina naših sunarodnjaka, koristili našu zemlju za uzgoj raznog voća i povrća. Sada u trgovinama možete kupiti sve što vaše srce želi, a dobrobit stanovništva se značajno povećala. Ljudi ukrašavaju svoje prigradske prostore travnjacima i cvijećem, čine prikladne staze, organiziraju ribnjake i alpske tobogane te ukrašavaju ukrasno drveće i grmlje.
Međutim, unatoč širokom izboru ukrasnih vrtnih biljaka, još uvijek su popularne vrste voća i bobica. Rijetko u kojem luksuznom privatnom vrtu možete pronaći nekoliko stabala jabuke, višnje i šljive. Sada je fascinacija voćnim biljkama hobi, mala slabost. Tako je lijepo vidjeti ružičaste jabuke izlivene u vrtu, djeca su uvijek sretna jesti ribizle ili maline upravo iz grma.
No, koliko mislite da postoje biljke s jestivim plodovima u našoj klimatskoj zoni? Možda ćete se iznenaditi, ali ima ih više od dvadeset vrsta, ne računajući različite oblike i sorte! Koristeći čak i dio ove sorte, na svojoj web-lokaciji možete stvoriti originalni, a ne kao drugi kutak voća. Vaša žetva može se koristiti na različite načine: uživati ​​u svježem voću, napraviti džem, tinkture, dodati jelima.

Svatko zna takvu biljku kao običnu viburnum. Viburnum voće se koristi i svježe iu obliku kompota, želea, žele. Oni prave liker, pune pite; sok od viburnuma je izvrstan vitaminski napitak. Poznati kalinniki pite s punjenjem parene i vibrirane viburnum pomiješane sa šećerom također su poznate. Da bi se smanjila gorčina u plodu, preporučuje se da se nakon smrzavanja uklone iz grmlja, a ako su pravilno, mraz će "izgorjeti". Kalina je pravo skladište vitamina i zdravih hranjivih tvari.
Mnogi ljudi znaju žutika, može se naći u gotovo svakom vrtu. Ova biljka ima oblike sa zelenim, žutim, grimiznim i raznobojnim lišćem, ali svi oni proizvode jestive plodove koji se skupljaju u četke. Plodovi žutika neophodni su za kuhanje pilava i drugih jela koja dobivaju ukusan, kiselkast okus. Dobra i tinktura na bobicama žutika.
Ne manje popularan u vrtu je glog. Oni čine prekrasne guste neprohodne trnovite živice. Ali glog i plodovi su divni, imaju ugodan okus, mogu se jesti svježi ili kuhani kompot od sušenih bobica. Od antike je poznato kakav pozitivan učinak imaju na kardiovaskularni sustav.
Kada planirate svoj vrt, ne zaboravite na irgu. To je prekrasna biljka koja je neobično lijepa tijekom cvatnje, kada je cijela kruna prekrivena bijelim velom. A u kolovozu-rujnu, plavo-crni plodovi dozrijevaju vrlo ukusno.
Actinidia nam je došla s Dalekog istoka. Ovo je vino, blizak rođak kivija. Njegovi plodovi doista imaju okus tropskog voća, ali manji, ali sadrže ogromnu količinu vitamina C. Jedno vino daje do 4 kg bobica! Lišće actinidia colomikty su vrlo lijepe, imaju neobičan ružičasti vrh, tako da se ovo vino često koristi za ukrašavanje arbora, pergola, ograda, debla.
Pravi ukras vašeg vrta može biti henomeles ili japanska dunja. U svibnju i lipnju uživat ćete u cvatnji, a krajem rujna i početkom listopada dobivat ćete velike (4-6 cm promjera) žuto-zelene plodove u obliku jabuke.Postoji 5 puta više vitamina C u plodovima chaenomelesa nego u limunu. Plodovi su vrlo kiseli, gusti. U njihovom sirovom obliku, oni se tanko narezuju na kriške i dodaju u čaj umjesto limuna, preliveni šećerom. Od njih se pripremaju pića, kompoti, sirupi, želei, sirupi, likeri.
Biljka, popularno poznata kao crna aronija, zapravo se naziva aronija. Njegovo zrelo crno sjajno voće u jesen izgleda vrlo dekorativno na pozadini crvenog lišća. Plodovi aronije imaju lagani opor i vrlo su dobri kao dodatak slatkim jelima i kompotima.
U svom vrtu posadite nekoliko biljka lješnjaka, a možete uživati ​​u slatkim orasima. Ako se vaša lokacija nalazi u šumi, onda obratite posebnu pozornost na lješnjak, jer su njegovi plodovi omiljena hrana vjeverica koje ćete uživati ​​gledajući.

Još jedna lijepa biljka s plavičasto-crnim jestivim kiselo-slatkim voćem je mahonija. Mahonia cvjeta je također vrlo lijepa: svijetle žute cvatove pojavljuju se na pozadini kožastih, sjajnih tamno zelenih lišća.
Naravno, ovdje je nemoguće ne sjetiti se divlje ruže. Svatko zna vitamina svojstva svojih plodova, ali ne znaju svi da u rasadnicima sortne pas ruže su sada uzgajaju s dvostrukim cvijećem u različitim bojama.
Govoreći o jestivim drvenastim biljkama, ne smijemo zaboraviti ni pepeo, u našoj traci nekoliko vrsta i mnogo sorti i hibrida raste lijepo. Naravno, tu su i plodovi pepela u svom sirovom obliku nisu jako lijepi, ali tinkture od njih su divni.
Svatko zna naše ribizle, crne, crvene, bijele, žute, ružičaste, ali to su sve kultivirane sorte, ali malo tko zna o svojim "divljim" rođacima. Alpski ribiz i zlatni ribiz koriste se za stvaranje živica u vrtovima. Njihovi plodovi su također jestivi, ali u prvom su bezukusni, au drugom slatki i kiseli.
Također želim podsjetiti na ptičju trešnju. Njezine jestive crne blještave bobice imaju opor, okus, ali se praktički nikada ne koriste kao hrana.
U novije vrijeme, jestiva orlovi nokti je postala popularna. Ovaj gusti grm do dva metra u drugoj polovici ljeta prekriven je duguljastim crnim bobicama s plavičastim cvatom. Oni prave izvrsne pekmeze, ali zbog svog prekrasnog slatkog okusa, bobice rijetko preživljavaju do stupnja zaglavljivanja i jedu se svježe.
Ispričali smo vam najsjajnije biljke s jestivim plodovima koje mogu donijeti radost ne samo svojim izgledom, već i ukusnim bobicama ili orasima. Koristeći ih za stvaranje vrta, možete iznenaditi svoje goste i donijeti mnogo radosti djeci.
C-. biol. Znanost Svetlana Kazarova
C-. biol. Svetlana Chizhova

Pogledajte videozapis: Lekovite i jestive biljke sa moje terase (Rujan 2019).

Ostavite Komentar