Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Jednostavne tajne o čuvanju povrća

Kraj kolovoza i rujan je najdublje vrijeme žetve. Ali kako odrediti spremnost za uklanjanje uzgaja na mjestu, i što je najvažnije - držati ga duže? Uostalom, svako povrće ima svoje vrijeme kopanja ili rezanja i svoje potrebe za dugim boravkom u podrumu,

Kraj kolovoza i rujan je najdublje vrijeme žetve. Ali kako odrediti spremnost za uklanjanje uzgaja na mjestu, i što je najvažnije - držati ga duže? Uostalom, svako povrće ima svoje vrijeme kopanja ili rezanja i svoje zahtjeve za dulji boravak u podrumu, hladnjaku ili običnoj sobi. Koristite naše savjete.
Lukovu luku
Došlo je vrijeme da se počisti, kad se crni luk zatamni, perje padne na tlo i počne odumirati, a kad se pritisne na vrat, nema otpora. Desno na vrtu, odrežite osušene listove, ostavljajući samo vrat duljine 2-3 cm. Izvucite i osušite žarulje dok ne postanu sjajne, bez šuštanja.
Kako pohraniti? Izvadite ambalažu ispod jaja iu svaku ćeliju stavite žarulju prema gore (ako su žarulje prevelike, stavite je labavo u kutiju). Stavite na lođu, i s početka hladnog vremena napraviti stan.
krumpir
Vrijeme berbe ovisi o razdoblju dozrijevanja sorte i veličini gomolja. Naravno, rani krumpir (nije pohranjen) ukloniti ranije nego kasno. Nekoliko dana prije žetve, rezati vrhove, žetvu i odnijeti u kompost. Uncut povrće je izvor infekcije gomolja s gljivičnim bolestima kao što je kasno palež.
Kako pohraniti?
- Stavite krumpir u kutiju, suho treseti u prah i pospite prašinom. Držite ga u podrumu, na lođi, na drugom hladnom mjestu.
- Potopiti gomolje na 1 minutu u otopini od 5% jodirane soli. Sušite, spustite se u podrum.
- Tretirajte s biopreparaturama (trihodermin, rhizoplan, agat-25, baktofit), slijedite upute.
- Prijenos gomolja sa zelenim lišćem planinskog pepela, suhim pelinom, oguljenim lukom, paprat, matičnjak.
rajčice
Često se čiste zeleno, kako se ne bi razboljele od kašaljke. Na svjetlu (na primjer, na toplom prozoru), rajčice dozrijevaju.
Kako pohraniti?
- Stavite zdrave plodove u kutije s voćnim stabljikama, prelijte suhim tresetom ili sitnim čipsom slojem od 1,5 cm na dnu i između plodova, pohranite na temperaturi od 10-12 stupnjeva.
"U čistoj, pečenoj na suncu jarcu, položi suhe plodove zrna deke." Ulijte 2 žlice alkohola u posudu, zapalite je i protresite posudu dok gori. Zatvorite sterilizirani poklopac. Oprez: činite vrlo pažljivo!
krastavci
Zelentsy suza dok rastu. Svježi krastavci su u hladnjaku 10 dana, a zatim sušiti i trunuti. Ali postoji izlaz.
Kako pohraniti?
- Stavite staklenku lišća hrena (cloves češnjaka) ili zamotajte u plastičnu foliju (foliju), ostavljajući stabljiku i vrh ploda otvorenim. Tri tjedna Zelenti će ostati hrskavi.
mrkve
Čišćenje prije početka održivih mraza. Povucite rano - ne žetvu. No, na temperaturi ispod 8 stupnjeva mrkva prestaje rasti, a tijekom mraza može se oštetiti, a onda će biti slabo pohranjena. Mrkva (i druge korjenasto povrće - repa, rotkvica, hren) vrlo se suši pri niskoj vlažnosti, a pri visokoj vlažnosti - truleži.
Kako pohraniti?
- Uzmite vrećice debelog polietilena, ulijte korijenje vlažnim pijeskom. S vremena na vrijeme pospite pijesak infuzijom luka.
- Stavite piljevinu na dno vrećice, korjenasto povrće na vrhu, zatim opet piljevinu.
- Mrlja od mrkve.
- Pakiranje korijena u debeli papir, dodati koren hrena. Stavite pecivo u plastičnu vrećicu s rupama, vežite je i stavite na balkonska vrata.S vremena na vrijeme otvorite vrećicu i pospite vodu papirom.
Češnjak
Signal dozrijeva - žuto lišće. No, kako bi se još jednom uvjerili u zrelost glave, potrebno je ukloniti tlo s 2-3 biljke i pogledati stanje vaga. Ako su jaki, češnjak je spreman za žetvu. Kada kopate, pokušajte manje oštetiti korijenje.
Kako pohraniti?
Nakon potpunog sušenja pod baldahinom očistite stabljike i korijenje. Ili ostavite penechki do 4 cm, zatim se osušite na suncu u lijepom vremenu, raširite u potkrovlju ili u drugoj suhoj sobi. Držite ga do početka sezone grijanja. Zatim uklonite ljuske, podrežite konoplju i raširite ispod baterije dva tjedna. Osušite korijenje na svakoj glavi kako biste izgorjeli preko plina, tako da su potpuno izgorjeli. Pepeo uklonite suhom krpom i presavijte u staklenu posudu. Držite se otvorenim u kuhinji.
tikvice
Spriječiti prekomjerni rast voća. Pravovremeni pucanj po ukusu bitno je bolji od prezrelog. Osim toga, redovito uklanjanje dramatično usporava stvaranje sljedećih jajnika.
Kako pohraniti?
Do proljeća u sobi se nalaze zelene i zlatne tikvice.
kupus
Kasni zreli kupus uklanja se iz jednog od posljednjih u vrtu. Odrežite kupus oštrim nožem, ostavite dugu stapku s 2 - 3 zelena susjedna lišća. Odaberite srednje i velike kupus, suha i ne pričvršćena. Uklonite trule listove.
Kako pohraniti? Držite kupus u podrumu ili podrumu.
- Spusti panj u hrpu. Pokrijte slamom ili drugim zaštitnim materijalom.
- Presavijte na policama ili objesite na letvice ili čavle. Tako je pristup zraka slobodniji, a kupus truli manje.
- Svaka glava omotati debeli papir. Za sprečavanje sive truleži prilikom polaganja u skladište oprašuje kupus s kredom po stopi od 200 g na 10 kg kupusa. Temperatura skladištenja - minus 1 - plus 1 stupanj, relativna vlažnost 90 - 95%.
repa
Očistite mrkvom (od početka rujna do listopada). Bolji su korijenski usjevi promjera 5 - 10 cm, izvucite ih rukama ili pomoću vilice. Nemojte strugati s tla, ne odrezati ili odrezati korijenje, ne udarajte jedan o drugoga. Pažljivo izrežite vrhove, ostavljajući 1,5 cm.
Kako pohraniti?
Način skladištenja isti je kao i mrkva, ali postoje i drugi. Stavite repu u kutiju u redovima: bodlje prema unutra, na peteljke van, posipajte u slojevima čistog i blago vlažnog pijeska. Održavajte temperaturu od 0 - plus 2 stupnja, vlažnost zraka - 90%. S vremena na vrijeme provjerite korijene. Ako su vrhovi porasli, to znači da je skladište pretoplo.
Prema materijalima "Komsomolskaya Pravda"

Pogledajte videozapis: Sacher torta sa tradicionalnom glazurom - sočna Sacher torta - Zaher torta - Saher torta recept (Studeni 2019).

Загрузка...

Ostavite Komentar