Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Roštilj, roštilj, roštilj - što je razlika i što je zajedničko

Riječ "žeravica" došla je do ruskog jezika s arapskog, a znači - "žeravica". Roštilj i roštilj, u principu, isti žarom, mi ćemo vam reći kako se razlikuju jedni od drugih.

Roštilj ili roštilj: Nađi tri razlike

Žeravica se naziva pravokutna roster, u kojoj se ugljevlje tinja i meso se kuha na ražnju na vrhu. Roštilj je okrugli žerav, a meso se kuha na rešetki koja se nalazi na njoj.

Ako probate meso kuhano na roštilju i roštilju, razlika u ukusu nećete naći. Jedina razlika je u načinu kuhanja - na ražnju ili rešetki.

Za praktičnost potrošača, neke tvrtke izrađuju lijevano željezne lonce ili pećnice s pećnicom na kotačima. Često se kao gorivo koristi plin, a miris dima u njima se ne osjeća. Ali imaju i prednosti - otvoreni plamen i zagrijanu kamenu površinu, na koju možete staviti nešto što ne probija ražanj i nešto što se ne može staviti na roštilj. Imaju indikator temperature koji nadzire temperaturu kuhanja posude.

Što se razlikuje od roštilja na roštilju

Roštilj je više kao roštilj nego roštilj. Načelo kuhanja mesa, kobasica itd. na roštilju je otprilike isto: proizvodi su postavljeni na jednu rešetku, pričvršćeni na drugu i kuhani na vatri, a ne na ugljevlju. No, roštilj je opremljen poklopcem, tako da je funkcionalniji: može pušiti, peći i pržiti.

Za razliku od roštilja, mesa za roštiljanje i roštilja, ne možete pre-marinirati.

Vrste žeravica

Razmislite o vrstama roštilja, najpopularnije među vlasnicima seoskih kuća.

sklopive roštilj

Sklopivi roštilji napravljeni su od tankog čelika, zbog čega se u njima brzo ogrijeva drvo za ogrjev, toplina ne drži dobro i kebab neće biti isti. Platforma na koju se postavlja sklopiva žeravica mora biti vodoravna, inače u pogrešnom trenutku može se raspasti i pokvariti radost pečenja kebaba. Nakon upotrebe, nastavak se može zaglaviti, a sam žerav može je razmazati čađom. Stoga su rasklopivi roštilj prikladni za nezahtjevnu javnost i samo za rijetke izlete na roštilj.

Stacionarni roštilji

Ako ste obožavatelj jesti kebab u zemlji, onda ne uzimajte novac i pokušajte dobiti lijevano željezo lonac s puhaljkom, cijevi i rešetke. Izgradite peć u pećnici ili vatrostalnu ciglu. Kod takvog žeravica toplina traje dulje, meso se bolje peče i ostaje sočno, pod uvjetom da je udaljenost od ugljena do mesa najmanje 15 cm. mali oblik pejzažne arhitekture.

Što je bolje - roštilj ili roštilj
Roštilj se razlikuje od žeravice i po tome što je toplina u njoj ravnomjerno raspoređena i lako se regulira zahvaljujući dizajnu uređaja. Podizanjem ili spuštanjem rešetke možete prilagoditi udaljenost do ugljena.

Postoji nekoliko verzija o podrijetlu riječi roštilj. Neki vjeruju da potječe od rimske riječi barbar - barbar, drugi iz haićanske riječi "krevet", vjeruje se da potječe od indijske riječi "barbacoa", jer su pečena na rešetkama.

Roštilji su različitih vrsta: stacionarni i prijenosni, grijani ugljenom, električnim ili plinskim, s različitim uređajima ili bez njih. Prijenosni modeli se lako instaliraju i rastavljaju, tako da ih možete instalirati bilo gdje, velike stacionarne mogu se sastojati od raznih ormara za drva, posuđe itd.Mobilni roštilj - opremljen kotačima, tako da se možete kretati dacha i postaviti gdje je to zgodno. Stacionarni roštilj će u većini slučajeva koštati više, ali će trajati duže.

Popis proizvoda koji se mogu kuhati na roštilju, kao i na roštilju, vrlo je širok: riba, plodovi mora, meso, cijela piletina ili dio (krila, noge) povrće, voće i sve što srce želi.

Ugljevi i druga goriva

Za kuhanje mesa pomoću žarača ili žara za roštilj ne samo da su drvene građe, nego i drveni ugljen od breze i hrasta koji se prodaje u trgovinama i vrlo je pogodan za kuhanje mesa. Kada se koristi, ne postoji neugodan miris koji emitira pri sagorijevanju nekih vrsta drva (bor, smreka). Dobro je upaljen, osim što možete kupiti tvari za njegovo paljenje. Ali prije kuhanja, morate pričekati dok se ne zapali paljevina, inače će kuhano jelo imati nepoželjan miris benzina, itd.

Da bi se spriječilo paljenje kebaba, plamen se regulira pomoću pištolja za prskanje s vodom, a uz nedostatak topline stavlja se na ugljen. U stacionarnim žarenjima, protok zraka se može regulirati i tako pratiti temperaturne uvjete potrebne za prženje.

U hladnoj sezoni, plin i električni roštilj roštilj će biti zgodan.

Pribor za meso

U specijaliziranim trgovinama u Moskvi i drugim gradovima možete kupiti razne dodatke i pribor za roštiljanje, roštiljanje i roštiljanje.

Popularni dvostruki roštilj za okrugli ili pravokutni roštilj. Uz njihovu pomoć nećete morati gnjaviti svaki komad, dovoljno je uzeti roštilj uz dugačku ručku, okrenuti ga i proizvodi će se pržiti na obje strane.

Bolje je kupiti rešetku s teflonskim premazom, a preporučljivo je prije uporabe podmazati čeličnu rešetku.

Osim rešetki, možete kupiti i razne palete koje možete staviti na roštilj i kuhati razna jela koristeći kupljene klešta, vilice s dugim drvenim ručkama.

Za paljenje ugljena nudimo duge šibice, posebne upaljače, brikete koji se stavljaju u ugljen i zapaljuju.

Pogledajte videozapis: Kako spojiti motor VES Masine (Kolovoz 2019).

Ostavite Komentar