Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Scorzonera. Rijetke vrtne biljke

Započinjući razvoj moje zemlje, ja, za razliku od mnogih susjeda, nisam se ograničio samo na njihove dijelove, već sam počeo pohađati poljoprivredne izložbe - i naše, Lenjingrad, pa čak i otišao u glavni grad.


Posjetivši posao u Moskvi, zasigurno sam našao vremena za pokretanje VDNH-a. I sve sam to učinio s jednim ciljem: ne “reinventing bicikla”, ali učenje iz iskustva drugih koji nisu učinili prvu godinu agrarnog poslovanja ima visoke rezultate. Proučavao je najbolje metode uzgoja različitih usjeva, pitajući se kako koristiti te tehnike na svom tkanju. I prisustvovao sam ne samo poljoprivrednim izložbama, nego i botaničkim vrtovima Lenjingrada i Moskve. Tamo sam pokušao vidjeti neke rijetke biljne biljke koje možete pokušati sami uzgajati na mjestu. I tek nakon detaljnog proučavanja mogućnosti korištenja ove biljke na vlastitoj zemlji, on ju je prenio i propisao tamo ili na "trajnoj" osnovi, ili nakon provjere prinosa, isključio ga s popisa uzgajanih usjeva. Naravno, osim poljoprivredne tehnologije, posebna pozornost posvećena je i metodama zaštite biljaka od štetočina i bolesti.

Moram reći da je korištenje najboljih tehnologija i novih sorti u poljima odmah imalo pozitivan učinak na prinos tehničkih kultura koje sam ja rastao. I u isto vrijeme sam htjela rasti tako nešto, što moji susjedi nemaju.

Na jednoj od izložbi zanimala me nepoznata, čudna biljka biljke s dugim korijenima crne boje. Ispostavilo se da je riječ o rijetkoj biljnoj biljci koja se zove Scorzzonera hispanica, Lin. Ima i druga imena - crni korijen, slatki korijen, koza. Izvorni naziv biljke dali su Talijani podrijetlu korijena s crnom zmijom - Scorzonera. Odnosi se na rod trava, obitelj Astrov.

Kupio sam sjeme scorzonera za svoj vrt i pokušao što više naučiti o njemu. Scorzonera španjolski je dobra biljka meda. Najčešći dvogodišnji Scorzonera Španjolski-slatki ili crni korijen. Postoje i druge sorte, na primjer, obična sorta, Vulkan, ruski div i drugi.

Scorzoner korijeni su jestivi, ugodni za okus nakon malog kuhanja, a zbog obilja vrijednih tvari za zdravlje i zdravlje, smatra se dijetalnim povrćem, jer sadrži suhu tvar 19,6%, proteine ​​- 1,04%, mast - 0,5%, šećer - 2 , 19%, vlakno - 2,27%, pepeo - 1,0%, sadrži provitamin A, kao i njegov sastav uključuje ugljikohidrate inulin, preporučuje se za šećerne bolesti ili dijabetes.

Scorzonera je stoljećima obožavan kao čudotvorni lijek za bolesti srca, bolesti očiju i živaca.

Scorzonera se preporučuje za dječju hranu, u tu svrhu se ljušti (crni) i kuha u slanoj vodi, a korjenasto povrće, probavljeno u zakiseljenoj vodi, da bi se sačuvala bijela boja, začinjava uljem. Korijensko povrće Scorzonera može dodati salatama, juhama, koje daju osebujan okus. Ako se korijeni scoronera dodaju u staklenke prilikom konzerviranja krastavaca, onda će to povećati snagu i ukusnu hranu.

Scorzonera je višegodišnja biljka, ali se obično uzgaja u vrtovima u dvije godine. U prvoj godini dobivaju se mesnati dugi korijeni, u drugoj godini - sjemenke. Dio žetve može se skupiti u jesen, a dio se može ostaviti u tlu. Scorzoner može zimovati bez skloništa, au proljeće se mogu iskopati njegovi korijeni. Ali ja bih savjetovao tko bi uzgajao ovo povrće, a ne da bi iskopao sve biljke, da apostilo smanji sadnju, ukloni dio usjeva i ostavi drugog na mjestu.Nije slučajno da ovo preporučam: Scorzonera održava životni vijek sjemena maksimalno dvije godine, a najbolje je posijati svježe sjeme. Hoćete li uvijek naći svježe uzgajivače sjemena u trgovini? Zato u proljeće morate napustiti dio biljaka kako biste od njih dobili sjeme. Iz vlastitog iskustva znam da postaju starije u našoj regiji.

Ako želite dobiti velike, duge korijen usjeva, onda njihova sjemena, bez obzira na sortu, treba biti posijan u sjemenke, duboko obrađene (do 30 cm), s labav, plodno tlo, dvije linije vrpce s udaljenosti između redova od 25-30 cm (u redovima 15-18 cm), a između traka 60 cm.

Sjeme se može sijati u travnju, kao i početkom kolovoza (prije zime) na dubinu od 2,5-3 cm.

Scorzonera August sjetva ostaje u zemlji za zimu (ne zahtijeva zaklon), a do sljedeće jeseni posebno velike i duge korijene formiraju na uzgojenim biljkama.

Scorzonera daje vrlo nježno i vrlo sočno korjenasto povrće, pa prilikom žetve pokušajte ne oštetiti crnu kožu, jer nakon što sok teče, oni postaju manje ukusni i lošije pohranjeni zimi.

Cvijeće scorzoner imaju ugodan miris vanilije, privući pčele na mene - ja, na primjer, ponekad čak i iskopali te cvijeće i postaviti ih u krastavac staklenik u kantu za privlačenje oprašivača tamo.

Nakon što pažljivo iskopate usjeve korijena, kako ne bi oštetili kožu i spriječili izlaženje mliječnog soka, vrhove vrhova režu 4 cm od korijena.

Ponekad se dogodi da u prvom ljeto skorzoneraninaet izbaciti trup i cvatu. Dakle, za razliku od korijena mrkve, u ovom slučaju ispada da je normalne veličine i dobre kvalitete.

Pogledajte videozapis: How to Sow Scorzonera. Kitchen Garden Magazine. (Listopad 2019).

Загрузка...

Ostavite Komentar