Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Skladištenje raznih vrsta povrća i voća

Poznate su metode za dugotrajno skladištenje mrkve. Nudimo vam jedan od najučinkovitijih načina skladištenja, primjenjiv kod kuće. Korijen usjeva iskopao u jesen, očistiti od prljavštine i pažljivo suši na suncu.

Svježa mrkva - tijekom cijele godine
Poznate su metode za dugotrajno skladištenje mrkve. Nudimo vam jedan od najučinkovitijih načina skladištenja, primjenjiv kod kuće. Korijen usjeva iskopao u jesen, očistiti od prljavštine i pažljivo suši na suncu. Napunite pola kantice glinom i napunite je do vrha vodom. Slijedeći dan glina se ponovno izlije vodom (tako da je ispod sloja vode 2-3 cm) i temeljito promiješa. U tom stanju, glina bi trebala biti 3-4 dana. Kada je spreman, trebao bi imati kremasto stanje. Zatim oblažu kutije s niskim povrćem plastičnom folijom i stavljaju mrkve u nekoliko redova. Sadržaj kantice od gline ponovno je pomiješao i natočio kutije mrkve. Nakon nekog vremena, kutije se nalaze u podrumu ili podrumu. U tom stanju, mrkva se može uskladištiti do sljedeće žetve.
Svježa lubenica - za novu godinu
Nemojte pretjerano dozrijevati lubenice bez udubljenja i oštetiti krpom i dlakom slojem alabastera debljine 1 cm.Kada se taj sloj stvrdne, nanesite drugi sloj iste debljine i nakon stvrdnjavanja nanesite treći sloj. Zatim, kada se svi slojevi dobro stvrdnu, provjerite kvalitetu premaza. Ne smije imati pukotine. Sada vežite lubenicu uzicom (ili je stavite u mrežastu vrećicu) i objesite je u hladnom suhom podrumu ili na tavanu. Ako kvaliteta premaza, lubenica će ostati svježa za 4 mjeseca.
Svježi kupus do svibnja
1 način: Kako bi svježi kupus zadržali do ljeta, potrebno ih je snijeg. Odaberite ne vrlo hladan dan, izvadite pripremljeni kupus i stavite ga na hrpu, sa svakim redom glava potpuno prekrivenih snijegom, zatim stavite drugi red na njega, zatim treći, itd. na vrh. Zatim ispunite cijelu hrpu i oko nje s 1 metarskim slojem snijega.
2 načina: Najpouzdaniji i najučinkovitiji način za pohranjivanje kupusa u zemlju izravno na gradilištu. Da biste to učinili, prvo morate iskopati rupu na dubini od 1 m, ispuniti njezino dno malim slojem pijeska. Zatim nastavite kopati kupus s korijenom. Oni to čine nakon malih mraza, jer ih se kupus ne boji, već naprotiv, ovaj mraz čini samo ukusnijim i sočnijim. Glave ukorijenjene tako da se ne dodiruju. Kada položite prvi red, napunite ga do samih korijena labavom zemljom.
Nakon toga stavljaju drugi red, također s korijenima, zatim trećim itd., A svaki od njih je pokriven zemljom, a najgornji red položen je s peteljkama prema gore. Kako počinju stvarni mrazevi, oni postavljaju jamu na vrh s slamom ili bolje s gnojivom. U proljeće, kada počinje otapanje snijega, potrebno je brzo ukloniti gnojivo i iskopati sve kupus, inače će otopljena voda prodrijeti u jamu i kupus može trunuti.
Kako spasiti marelice i breskve
Za pohranu uzeti kasnije sorte marelica i breskve, ne previše zrela, i bez oštećenja i crvotočine. Raširite ih u dobro prozračenoj tamnoj prostoriji nekoliko dana kako biste omogućili da sva vlaga ispari. Nakon 3-4 dana, oni se pažljivo pokupljaju, uklanjaju pokvarene, umataju u papir i stavljaju u slojeve u kutije s čistim riječnim pijeskom, ostavljajući male razmake između plodova, koji se zatim pune pijeskom. Bolje je postaviti plodove u ne previsoke kutije tako da ne mogu stati više od pet slojeva. U suprotnom slučaju, ispod težine gornjih slojeva mogu se oštetiti donji slojevi.Za veće povjerenje u konzerviranje, marelice i breskve treba prekriti salicilnom otopinom (1 g salicilne kiseline na 100 g alkohola 90 stupnjeva).
Pohrana jagoda i jagoda
Nježne jagode i jagode ne mogu izdržati dugotrajno skladištenje, ali, ipak, u hladnjaku na temperaturi od 0-2 stupnja može se pohraniti 5-7 dana. Bobica se bere u suhom vremenu, ujutro, odmah nakon sušenja rosa. Ne može se pomaknuti iz jednog spremnika u drugi. I najvažniji uvjet - odmah hlađenje plodova nakon žetve kako bi se izbjeglo razvoj truleži.
Sušenje šumskih jagoda
Sušene šumske jagode su vrlo male, ali vrlo mirisne. Previše uzgojene bobice nisu prikladne za sušenje. Berbe bobice, pažljivo sortira, uklanja stabljike, a zatim oprati i legao na sito s tankim slojem. Sušene jagode na temperaturi od 45-50 stupnjeva, i konačno suši na 50-60 stupnjeva.
Kako zadržati svježu trešnju i crni ribiz tijekom cijele godine
U tu svrhu potrebno je pripremiti boce vina zapremine 0,7 litara (tamne boje) ili boce šampanjca. Cork je bolje koristiti pluto, oni su gusti, ali možete plastike. Boce treba temeljito oprati, ali dok se isušuju, pripremaju vrtnu vodu ili vosak (može se koristiti i parafin). Rastopite ih na laganoj vatri u tavi ili bolje u vodenoj kupelji. Prokuhajte čepove tako da omekšaju i zatvaraju boce. Trešnje su izrezane izravno s drveća, samo zrele i netaknute, i što je najvažnije, u takvom vremenu da nema vlage na bobicama i lišću. I odmah uronite u potpuno suhe pripremljene boce.
Postupak žetve je sljedeći: u jednu ruku uzimaju bocu i ubrizgavaju trešnju u vrat, a škarama u drugoj ruci reže stabljiku. Takav je postupak potreban kako se sok ne bi pojavio na mjestu gdje je trešnja odvojena od stabljike kada se reže na uobičajeni način. Sjeti se! ako u bocu padne nekoliko trešanja s kapljicama soka, sve bobice će se pokvariti. Stoga, u vrijeme rezanja prvih bobica, bocu treba držati gotovo vodoravno tako da rezana trešnja ne pada na dno okomito, već se glatko valjane duž zidova boce. Ovaj postupak sprječava oštećenje plodova tijekom procesa žetve.
Tijekom punjenja boca se postupno podiže, lagano lupkajući prstima po dnu, tako da su bobice guste, što je vrlo važno za sigurnost proizvoda. Boca napunjena do vrha odmah se zatvara plutom, a vrat joj se umočava za 3-5 cm u otopljenu vrtnu vodu, vosak ili parafin. Neka vosak otvrdne i stavite u podrum. Bočice čuvajte u vodoravnom položaju - u ovom slučaju, bobice vrše najmanji pritisak jedna na drugu. Na isti način beru i crni ribiz. Ali prije nego što ga stavite u bocu, potrebno je pažljivo odrezati suhe cvatove, koji će osigurati manje zraka koji ostaje u boci. Tako se trešnje i crni ribiz pohranjuju tijekom cijele godine!
Kako zadržati svježe jabuke tijekom cijele godine
U kasnu jesen, neposredno prije pojave mraza, iskopajte rupu duboku 40-45 cm ispod korijena jabuke i stavite je u čvrsto vezane plastične vrećice namijenjene spremanju jabuka kasne starosti. Da bi se miševi usudili, prekrijte vrećice smrekovim ili smrekovim granama. A kako se u budućnosti ne bi oštetili predmeti izrade, u trenutku njihovog oduzimanja, stavite dasku na vrh paketa i stavite broj pored njega tako da je to mjesto lako pronaći u bilo koje vrijeme kada su vam potrebne svježe jabuke. Ova metoda osigurat će očuvanje svježih jabuka do proljeća, a njihov okus ostaje nerazlučiv od svježe ubranih sa stabla.
Kako uštedjeti krumpir za dugo vremena
Da biste spriječili krompir iz kvarenja tijekom dugotrajnog skladištenja, preporuča se sipati sitno sjeckane lišće oskoruše, koje emitiraju hlapljive tvari - fitoncidi, koji uništavaju patogene mikrobe.Osim toga, grančica pepela, spuštena 2-3 sata u posudi s vodom, uništava mikrobe, neugodan okus i miris močvare. Nakon toga možete piti bilo koju vodu, a da pritom ne riskirate obolijevanje od probavnog trakta.
Dugo čuvanje zelenila
Ako zelite cijelu zimu sačuvati, morate ga posoliti po stopi od: 1 dijela soli na 4 dijela zelje. Osvježiti zelenila može biti, stavljajući ga za 1-2 sata u hladnu vodu s octom.
Metode dugotrajnog skladištenja graha, graha, graška, žitarica, brašna, šećera, soli
Mahunarke - bolje očuvane u linijama. Linije su presavijene u platnene vrećice i pohranjene na temperaturi od 10-15 stupnjeva. Žitarice se bolje skladište u platnenim vrećama ili staklenim staklenkama i uvijek u mraku. Možete staviti kriške češnjaka ili limunovu koru u njih - to odbija štetočine. U celofanskim vrećicama žitarice se ne mogu skladištiti. Brašno prije skladištenja mora biti dobro zagrijano u pećnici kako bi se uništile ličinke u njemu. Čuvajte ga kao i žitarice. Vreće za skladištenje brašna, žitarica, žitarica moraju se kuhati u zasićenoj otopini soli. Šećer i sol pohranjeni su na suhom i tamnom mjestu.
Na temelju womanbusiness.ru

Pogledajte videozapis: Gajbice za voće i povrće, ambalaža od topole, Šamarica Trade (Listopad 2019).

Загрузка...

Ostavite Komentar