Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Roštilj u kućici

Roštilj (ljetni ognjište) - vrlo popularan dodatak kuhinji sada. Postoji veliki broj različitih vrsta roštilja, uključujući stacionarne i prijenosne.

Za učinkovitu i sigurnu uporabu roštilja vrlo je važno mjesto gdje ga smjestite.
Mjesto roštilja ne bi smjelo biti predaleko od kuće, lako je dostupan iz kuhinje, jer ćete morati donijeti posuđe, posuđe i vodu na roštilj.
Ne stavljajte roštilj pod stabla koja se šire, kao intenzivna toplina može ih ozbiljno oštetiti. Iz istih sigurnosnih razloga ne postavljajte roštilje preblizu drvenim konstrukcijama i ogradama na koje može utjecati čađa i vatra.

Ako je roštilj postavljen na travnjaku, trava će gotovo sigurno biti gažena zbog previše kretanja ljudi. Dakle, zemljište oko stacionarni roštilj je bolje popločati pločice ili cigle. Pazite da se nekoliko ljudi slobodno smjesti u okolni prostor. Ako nema dovoljno prostora, isplanirajte područje tako da se gosti mogu slobodno kretati.
Dizajn roštilja
Roštilj obično ima izgled kutije obložene ciglama, betonskim blokovima, kamenom koji nema prednji zid, a gornji dio je otvoren. Prilikom projektiranja roštilja morate uzeti u obzir niz čimbenika.

Visina roštilja

Dizajn roštilja trebao bi osigurati apsolutni uređaj, a metalna rešetka za prženje trebala bi se nalaziti na visini koja je najpogodnija za kuhanje, na oko 9 ... 10 redova opeke od zemlje.
Ako je rešetka preniska, morat ćete se puno saviti; ako je previsoka, nećete biti zadovoljni proizvodima koji leže na njemu ili će vam lice biti preblizu vrućem ugljenu.
Rešetka za kuhanje (grill) i pladanj za ugljen moraju ležati na izbočinama opeke ili na metalnim šipkama ugrađenim u spojeve između redova opeke. Moraju se ukloniti: za zimu kada roštilj nije u uporabi, oni se čiste i uklanjaju kako bi se spriječila hrđa.

Za uobičajeno pečenje na roštilju potreban je konstantan protok svježeg zraka, tako da je potrebno stvoriti želju.

Nacrtajte opći pogled na roštilj, stavljajući police i radne površine tako da se najbolje uklapaju u cjelokupni izgled i pružaju potrebne pogodnosti za kuhanje. Osigurajte prostor za snop ploča i skladištite dodatne količine drvenog ugljena koje bi mogle biti potrebne tijekom procesa prženja.
Pribor za kuhanje poput lopatice, kliješta i metalne četke za čišćenje roštilja treba objesiti na kuke pričvršćene na strani roštilja.
Stalak za roštilj i pladanj s ugljenom
Spremni setovi uključuju: roštilj, pladanj s ugljenom, kopče. Takvi kompleti su dizajnirani da sami instaliraju roštilj. To je najjednostavniji način organiziranja vanjskog kuhinjskog mjesta.
No, kao roštilj, možete koristiti uobičajeni prijenosni štednjak. U idealnom slučaju, područje rešetke bi trebalo biti veće od područja vatre, što vam omogućuje da pomičete hranu na stranu i držite ga vruće bez straha da će izgorjeti.
Ispod roštilja bi trebao biti postavljen pladanj za drveni ugljen, koji je izrađen od lista mekog čelika. Neposredno iznad pladnja pričvršćena je druga, uža rešetka, na kojoj se nalazi vrući ugljen: pepeo pada u pliticu, odakle se lako uklanja.
Roštilj mora biti zaštićen od vjetra. Da biste to učinili, zidovi opeke na roštilju sa strane i natrag moraju biti iznad roštilja.

Ugradite stacionarni roštilj na betonsku podlogu.Zidove od opeke položite pola opeke u obliku slova U. Postavite rešetku za pečenje i pladanj s ugljenom ili na nosače ugrađene u fuge između opeke na željenoj visini ili na izbočine opeke postavljene u odgovarajućim redovima pod pravim kutom prema zidu.
U neposrednoj blizini prostora za kuhanje organizirana je radna površina. Gornji dio ove površine može biti od šperploče, dasaka ili betonskih ploča za popločavanje.
Lako je proširiti glavnu strukturu izgradnjom dodatnih podnica na kojima se mogu podržati nove radne površine. A laganim podizanjem zidova možete organizirati stolnu ploču od drveta ili pločica, tako da ljudi mogu sjediti u blizini mjesta kuhanja.

Pripremite temeljnu traku pomoću ploča i kabela za označavanje.
Izvucite žice kako biste označili položaj budućeg zida za roštilj, i nanesite sloj žbuke s lopaticom na pripremljeni trakasti temelj uz jednu od zidova. Nakon izrade utora na sloju žbuke, položio je prvi red opeke. Razina provjerava njezin horizontalni položaj.
Položite 2. red, počevši s pola cijepanjem preko opeke kako biste stvorili žličicu. Nastavite slaganje sljedećih redaka, prebacujući svaki od njih na pola cigle. Na 5. redu formirajte nosač.
Potporna izbočina

Sl. 1. Uređaj podržava ispupčenje u roštilju.

Položite 6. red opeke pokingom (preko). Ove opeke trebaju stršiti s obje strane zida.
Na vrhu niza isturenih cigli, nastavite polaganje zida s pola presavijenom opekom, polaganjem još 3 reda. Kao rezultat toga, formira se uska izbočina na kojoj se može poduprijeti rešetka i pladanj s ugljenom. Ako paleta dovoljne širine koja bi joj omogućila da bude poduprta na izbočinama u zidu nije pri ruci, metalna polica se može koristiti za podupiranje palete.
Izgradite drugu projekciju s 10. redom opeke i dodajte još 3 reda s metodom oblačenja žlice kako biste završili glavni dio roštilja.

Sl. 2. Uređaj druge izbočine u roštilju.

Metalne šipke kao nosač
Nemojte napraviti opeku, ali nastavite polagati opeke i između šestog i sedmog reda položiti dugačke čelične šipke u šavove. Šipke moraju stršiti otprilike 75 mm od sva 3 zida kako bi se na njih mogle postaviti rešetka i paleta.
Nastaviti polagati sljedeće redove opeke, polaganje šipki u šav svakog reda da biste dobili skup različitih visina na koje možete postaviti rešetku za prženje. Dovršite gradnju na 10. redu opeke.
Radna površina
Najlakši način postavljanja radne površine za roštilj je izgradnja niskog podrumskog ciglenog zida, 6 redova visoke opeke, postavljenog na zasebnoj podlozi trake paralelno s jednom od bočnih zidova roštilja. Opeke 6. reda zidova postolja su složene.
Izrežite ploču od šperploče. Postavite je između zida lajsne i izbočine s bočnog zida roštilja, na kojem se nalazi ladica s ugljenom na drugoj strani.
Za formiranje radne površine na ploči postavljena je ploča, koja je prekrivena keramičkim pločicama ili pločicama. Kao radna površina može se koristiti i velika pločica.
Ako bi zid zidne ploče trebao biti povezan s glavnom konstrukcijom, možete izgraditi strukturu u obliku slova E do šestog reda opeke (do visine na kojoj je radna površina i pladanj s ugljenom) 10. red. U tom slučaju, ispod radne površine nalazi se mjesto gdje možete pohraniti drveni ugljen, a ako ga dostavite policama i vratima, onda noževi, kuhinjski pribor i posuđe.
Završetak roštilja

Sl. 3. Ugradite policu i radnu površinu roštilja.

Nakon završetka izgradnje roštilja i pripadajućih radnih površina, stolova i sjedala, šivati ​​(obrađivati) šavove: prije nego se otopina uhvati, trčite duž šavova spajanjem ili obrezivanjem vrtnog crijeva kako biste im dali zaobljeni oblik.
Gotovi roštilj treba stajati nekoliko dana, tako da otopina otvrdne, prije nego prvi put napravi vatru, inače struktura može puknuti.
Očistite roštilj nakon svake upotrebe kako biste izbjegli neugodan rad na kraju ljeta.

Roštilj od cigle

Privremeni roštilj, koji se u zimskom periodu može rastaviti i spremiti u sklonište, može se odvojiti od opeke bez upotrebe žbuke. Takav dizajn roštilja ne samo da je jeftin i brzo podignut, već je i vrlo učinkovit: zidovi položeni staničnom metodom osiguravaju dobar pristup zraku i potpuno izgaranje ugljena.

Sl. 4. Izgradnja roštilja od slobodnih opeka.

Ovisno o Vašoj želji, roštilj može biti okrugli, trokutasti, kvadratni ili šesterokutni. Za izgradnju okruglog roštilja, potrebno je oko 100 cigli, za roštilj druge oblike - malo više.
Redoslijed izgradnje roštilja
Položite prvi red opeke u obliku koji ste odabrali na prethodno pripremljenoj podlozi, ali tako da između njih bude razmaka od oko 50 mm. Položite 2. red opeke na vrh tako da ih gurnete na pola cigle kako biste osigurali čvrstoću ziđa. Nastavite s polaganjem ostatka opeke, prebacujući svaki redak na pola cigle dok ne dođete do 5. reda. Stavite čelični lim na vrhu kao pladanj za drveni ugljen, zatim dodajte još dva reda suhih opeka i na njih stavite rešetku za pečenje. Na stražnjem zidu i sa strane roštilja dodajte još 2-3 reda opeke kako biste zaštitili vjetar.

Pogledajte videozapis: Druženje u KUBiq roštilj kućici (Srpanj 2019).

Ostavite Komentar