Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Drvo dječjeg sna - Čokoladno stablo

U djetinjstvu smo bili sigurni da čokolade rastu na drveću. I znali smo sigurno: čarobno drvo donosi voće najmanje dvaput godišnje - prije novogodišnjih blagdana i na dan rođenja. I nisu bili tako daleko od istine

KAKAO
Theobroma cacao
Tlo - labava plodna
Zalijevanje - ljeti bogato, umjereno zimi
Razmnožavanje - sjeme, vegetativno
Domovina čokoladnog stabla (Theobroma cacao), zimzelene biljke obitelji sterleta, tropske su prašume Srednje i Južne Amerike i Amazone. Ova neobična stabla rastu u toploj vlažnoj klimi na temperaturi od 24-28 ° C.
Prevedeno s grčkog, Theobroma znači "hrana bogova". Autohtoni meksički stanovnici, Asteci, pripisali su kakao božanskom porijeklu, a od žitarica su pripremili poseban gorki napitak chocolatl (otuda i europsko ime - čokolada) s toničnim svojstvima. Kakao je u Europu stigao 1520. godine. Krajem XIX stoljeća biljka je počela uzgajati u Indiji, Indoneziji, Brazilu i Africi. Od tada se uzgaja veliki broj njegovih sorti.
Kakao je veliko drvo koje doseže visinu od 10-12 metara, ali u kulturi, na plantažama, raste samo do 6-8 metara. To je divno ne samo zbog svojih plodova. U njemu je sve neobično. Kakao listovi, na primjer, ne rastu postupno, kao u svim zimzelenim stablima, nego u rafovima, nekoliko komada odjednom. Mladi lišće, visi niz hrpe od vrhova izbojaka i obojano u smeđe-ružičaste boje, vrlo elastično i meko, ali nalikuje uvenuo. I samo s vremenom postaju zelene i postaju trajne.

Cvjetovi na čokoladnom drvetu su mali, bez sjaja i, kako ne čudi, s neugodnim mirisom. I još jedna značajka - oni rastu pravo na debla i snažne grane, gdje nema lišća. Takva "divlja boja", tipična za mnoge tropske biljke, zove se caulifloria. Cvijeće oprašuju uglavnom mali insekti i šišmiši. Tijekom godine na svakom stablu se pojavljuje do 100 tisuća cvijeća, ali samo dvadeseti od njih daju jajnik.
Cijelo kakaovo plodonjenje dolazi na 6-7. Godinu i traje 25 ovisno o sorti. Jedno drvo obično daje do 50 plodova. Dozrijeva tijekom cijele godine, ali se bere dva puta godišnje; u veljači i kolovozu, do kraja kišne sezone. Žuti, narančasti ili crvenkasti plodovi (duljine do 30 cm) izgledaju kao male rebraste dinje i sadrže; 20-60 sjemenke u obliku badema - kakao - grah. Od jednog stabla obično skupljaju 1 - 2 kg. godišnje.
Usput
Sirova zrna kakaa imaju gorak trpki okus i nemaju kakao okus. Svako sjeme (obično ljubičasto ili crveno-smeđe) zatvoreno je u tanku smeđu školjku. Nakon zrenja, zrna kakaa se oslobađaju iz ljuske i fermentiraju (fermentiraju), što traje 5-7 dana. U procesu fermentacije, sjeme potamni, gorak okus nestaje i pojavi se ugodan miris kakaoa.
Zatim se pere i suše na suncu ili u posebnoj opremi.
Za pripremu kakao praha, od kojeg se piva dobro poznato piće, iz žitarica se uklanja polovica ulja (sadrži do 45-55% rafiniranog sjemena), a pulpa se melje u prah. A za pripremu čvrstih čokoladnih žitarica prže se, ljušti i melju u viskoznu masnu kašu, koja se preša zajedno sa šećerom i mlijekom u prahu.

Uzgoj i njega
Unatoč činjenici da je kakao isključivo tropska biljka, uzgaja se u zimskim vrtovima i staklenicima. Na primjer, u stakleniku GBS RAS. NV Tsitsina nekoliko desetljetnih stabala cvjeta i donosi plodove svake godine.
Kakao se u pravilu razmnožava sjemenjem i slojevanjem zraka. Sjeme se sije odmah nakon zrenja, jer brzo gube klijavost.Da biste to učinili, stavite mahovinu sfagnuma debljine 3-4 cm na dno posude, a zatim na vrh proširite sjeme i pokrijte ga tankim slojem iste mahovine. Sadrži visoku vlažnost i temperaturu od 22-24 ° C. Nakon tri tjedna, sadnice se u fazi od tri lišća sade u malim posudama (promjera 7 cm) u rastresitom supstratu (listno tlo, humus, treset i pijesak u omjeru 1: 1: 1: 1).

Kakao raste brzo, pa kad korijeni u potpunosti upiju grumen zemlje, ona se prevrne u veći lonac, na dnu kojega se položi drenažni sloj slojem od 2-3 cm (glina, pijesak, šljunak), a na površinu se izlije mala smjesa zemlje. Kada se sadi, ne možete zakopati korijenski vrat biljke i napuniti lonac do vrha zemljom. Potrebno je napustiti mjesto za zalijevanje (1,5-2 cm). Mlade biljke se valjane 2-3 puta godišnje, odrasli primjerci su rjeđi - jednom svaka 2-3 godine, u proljeće, kada biljka počinje rasti nakon zimskog mirovanja. Nakon presađivanja, biljke se nekoliko puta proliju toplom vodom i obilno poprskaju.
Usput
RoSsa tekuće kompleksno gnojivo (Seliger-Holding CJSC) sadrži sve potrebne hranjive tvari - dušik, fosfor, kalij, elemente u tragovima i huminske biološki aktivne tvari. s korenskim zavojima - 8-10 ml na 1 litru vode.

Druga metoda reprodukcije - zračni raspored. Na polu-drvenastom izdanku dužine 15-30 cm napravite kružni rez kore debljine 1,5-3 cm do kambija. Mjesto rezanja je prvo omotano vlažnom mahovinom od 5 do 6 cm i širinom od 6-7 cm, a zatim plastičnom folijom (može biti prozirna, a vidljivi su korijeni u nastajanju) i vezani uzicom s obje strane. Mahovina mora biti stalno mokra. Kada su korijeni prekriveni mahovinom, reznice se režu ispod donjeg čvora uzice, film se uklanja i biljka se sadi (bez uklanjanja mahovine) u posudu.
Zalijevanje i hranjenje
Da bi se tropski gost udobno smjestio u zimskom vrtu, potrebno je stvoriti odgovarajuće uvjete za njegov rast. Jedna od njih je ispravno i pravovremeno zalijevanje, koje ovisi o mnogim čimbenicima: doba godine, temperatura zraka, veličina spremnika i kvaliteta podloge. Ljeti se biljka obilato zaliva, zimi - umjereno. Prekomjerno zalijevanje, kao i isušivanje tla, opasno je za kakao - njegovi korijeni odumiru, lišće postaje žuto i mrvi. Ali kako razumjeti da je vrijeme zalijevati biljku? Najčešće je potreba za navodnjavanjem određena dodirom: sušena zemlja, u pravilu, ne tlači ruke i ruši se.
Prilikom zalijevanja potrebno je osigurati da se cijeli zemljani bazen smoči, a ostatak vode izlazi kroz drenažnu rupu, jer se usisna zona korijena nalazi u donjem dijelu spremnika. Temperatura vode treba biti 26-28 ° C. Tijekom procesa navodnjavanja ispire se gornji dio supstrata, pa je potrebno u posudu povremeno sipati svježu tlo ili kiselu treset.
Kakao se hrani u razdoblju rasta, u proljeće i ljeto, jednom u dva tjedna. Prvo, organska gnojiva, au drugoj polovici ljeta - kompleksni mineral. Prije hranjenja biljka se mora zalijevati. Za kakao, folijarni preljev je vrlo koristan za otopinu cinkovih soli i vapna vrlo niske koncentracije (30 g cinkovog sulfata i 15 g vapna na 10 l vode).
V. Gorbacheva, T. Kobyakova
"Vrtlar" №4-2007

Pogledajte videozapis: Hansel and Gretel - Ivica i Marica (1987) (Studeni 2019).

Загрузка...

Ostavite Komentar