Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Kako rastu ukusni krastavci

Kakvo je zadovoljstvo kušati mirisne, hrskave krastavce, samo vrućeg ljetnog dana iskopali iz vlastitog kreveta. Ali ponekad, bez ikakvog razloga, krastavci počinju osjećati gorčinu. Zašto se to događa i što treba učiniti da se to izbjegne?

Ispada da je glavni neprijatelj krastavac - stres. Slijedeći naše jednostavne savjete, možete ga minimizirati i tako spriječiti pojavu ne samo gorčine, već i onih štetnika i bolesti koje često pogađaju krastavce.
1. VLAŽITE ZEMLJU!
Pružiti biljke vlagom, osobito tijekom cvatnje i plodonošenja. Stres uzrokovan njegovim nedostatkom povećava sadržaj onih tvari koje su odgovorne za gorak okus.
Krastavci rastu brzo, tako da u zavisnosti od vremenskih uvjeta i vrste tla trebaju 25 do 50 mm vode tjedno. Glavna stvar - stalno držati tlo malo vlažne. U tu svrhu dovoljno je obilno zalijevati jednom ili dva puta tjedno, a ako je tlo pjeskovito, onda češće. Krevet može biti pokriven plastičnim omotom dok sadnja krastavaca, ali organska malča, kao što je slama, ne može se koristiti dok se zemlja ne zagrije na 20 ° C.
2. MUSH!
Malčiranje će također pomoći krastavcima u borbi protiv stresa uzrokovanog nedostatkom vlage, ubrzati pojavu plodova i povećati prinose. Osim organskog malča, možete koristiti i crnu plastičnu foliju ili moderniji pokrovni materijal koji prenosi infracrveno zračenje. Malčiranje neće samo zadržati i zadržati vlagu u tlu, nego će također spriječiti rast korova.
3. PRATITE NAČIN RADA TEMPERATURE!
Krastavci ne vole vruće vrijeme. Visoke temperature ne samo da negativno utječu na kvalitetu ploda, već također mogu izazvati povećanje broja muških cvjetova. Oni koji uzgajaju krastavce u vrućoj klimi, bolje je organizirati biljke s otvorenom sjenom, osobito popodne. To će vam pomoći da zasadite na južnoj strani krastavac kreveta visoke kulture ili tkanine tkanine, koji ne pustiti kroz 40-50% sunčeve svjetlosti. Tjedni dodatci infuzije koprive i maslačka daju dobre rezultate (inzistiraju nekoliko dana u omjeru 1: 1, kada se koriste razrijeđeni s vodom 1:10).
U središnjoj Rusiji, od 20. svibnja, krastavci su posijani u tople krevete prekrivene folijom.
U prvom desetljeću lipnja moguće je sijati sjeme u običnim krevetima.
4. CUCUMBERI POTREBUJU SVJETLO I ZAGRIJAVANO TLA
Da biste dobili najbolji prinos ukusnih krastavaca, posadite ih na dobro osvijetljenom mjestu u zagrijanom i isušenom tlu, čiji je pH 6-7. Za krastavce su idealni visoki kreveti. Nemojte sijati ili saditi sadnice ako postoji opasnost od mraza ili ako tlo nije zagrijano do 15 ° C. Frost će uništiti biljke, a hladno tlo će usporiti njihov rast i izazvati stres. Plant sjemena na sadnice kod kuće za 3-4 tjedna prije očekivanog datuma sadnje u otvorenom tlu i biti oprezni - ne oštećuju osjetljive korijene prilikom presađivanja.

"GORKY" ISTINA O CUCUMBERIMA
Urođena gorčina. Većina krastavaca sadrži tvari zvane cucurbitacins, čija prisutnost uzrokuje gorak okus voća. S niskim sadržajem tih tvari gorčina nije vidljiva, ali ako ih ima mnogo, krastavac može biti vrlo gorak - tako gorak da ga je nemoguće jesti. Ako je biljka krastavca pod stresom, sadržaj krastavaca se povećava.
Sorte koje nisu gorke. Neke vrste krastavaca sadrže gen koji sprečava stvaranje kukurbitacina. Među njima - europska i nizozemska salata za zatvoreno tlo.To su najduži, najtanji krastavci bez sjemena koji se obično prodaju u celofanu kako bi zaštitili njihovu tanku kožu. Zelena salata Marketmor 97 također sadrži taj gen.
Sorte bez gorčine imaju blag okus. Što je intenzivniji okus krastavaca, veća je vjerojatnost pojave gorčine u njima.
Ako vaš dugo očekivani krastavci još uvijek gorak, ne paničarite! Gorčina se koncentrira bliže stablu i koži, bez prodiranja u meso. Kako bi se smanjila gorčina, jednostavno ogulite krastavac i odrežite 3-4 cm u njegovu bazu.

5. CLEAN!
Krastavci će vas oduševiti izvrsnom žetvom, ako će tlo u kojem rastu biti unaprijed obogaćeno organskom tvari: napraviti dobar kompost ili zreli gnoj. Tlo bi trebalo biti lagano i labavo. Nakon formiranja izdanaka na trepavicama i pojavljivanja prvih cvjetova, ponovno uvedite kompost ili drugo organsko gnojivo u prolaz. Žuti listovi ukazuju da biljke nemaju dovoljno dušika i trebaju dodatno hranjenje.
6. PRUŽAJTE PROSTOR ZA RAST!
Pružajući biljkama dovoljno prostora za rast, vi ćete poduzeti još jedan korak u rješavanju stresa. Ako rastu krastavci na rešetki, biljka biljke na udaljenosti od 20-30 cm jedni od drugih. Stavite rupe s 1-2 sjemena ili sadnica (ako sadite sadnice) na udaljenosti od 90 cm u nizu i 120-150 cm između redova. Bush sorte zasađene na udaljenosti od 90 cm jedna od druge i između redova.

CUCUMBER SORTE ZA SREDNU STRIP
Najhladnije otporni: Virenta, Saltan, Trump Card, Maryina Roshcha, Frosted Boy, Ant, Skakavac.
Najraniji su: Moskva, Gypsy, Slobodskoy, Valdai, Razgulay, Amur, Regina Plus.
Hibridi s rasporedom buketa jajnika su plodni i vrlo pogodni za skupljanje plodova. U svakom krilu lista formira se nekoliko (do 6) jajnika. Među tim hibridima: Break, Pyzhik Hrabrost, Picnic, Shchedryk, Ajax, Ant, Okhotny Ryad, Anyuta, Pechora, Ustyug, Uglich, Proljeće.
Najdulje razdoblje plodnosti su Gospodin, Anyuta, Buyan, Farmer.
Hibridi otporni na sjene: Danila, Arina, Moskovske noći, Mastak.

7. UKLANJITE TRAVU!
Držite krastavac krevet i okolna područja bez korova, kao i mnogi od njih su leglo bakterijske infekcije koja uzrokuje sušenje krastavaca trepavice. Distributer mu je obično lisna buba. Usput, ove kukce posebno privlače biljke oslabljene stresom.
8. POKRIVAJTE!
Rasporedite skloništa kako biste zaštitili sadnice, pokrijte ih papirnim ili plastičnim čepovima ili napravite male staklenike. Sve će to pomoći da se žetva brže dobije i ne samo da osigurava dobar rast biljaka i njihov rani procvat, već ih i štiti od štetočina.
Samo ne zaboravite ukloniti sva skloništa od početka cvatnje.

9. NEMOJTE DA SE RASTUJE!
Ovisno o sorti, krastavci se beru 50-70 dana nakon sadnje. Veličina zrelog krastavca ovisi o sorti. Neke vrste američkih krastavaca imaju najbolji okus kada dosegnu 15–20 cm duge, bliskoistočne sorte, kao što su Amira, 10-15 cm, većina ukiseljenih krastavaca 7.5–12.5 cm, te azijske sorte 20– 30 cm
10. PRIKLJUČITE PREKRIVANJE KUCUMBERA!
Neki vrtlari, skupljajući krastavce, brzo ih odvajaju od biča. Međutim, ako niste sigurni da to možete učiniti tako pažljivo da ne oštetite biljku, bolje je koristiti škare ili škare.
Kukavice u vrpci
Već dugi niz godina provodimo ranu sjetvu krastavaca početkom svibnja. Ali što mislite - gdje ih sijemo?
Imamo bačvu bez dna u kojoj skupljamo biljne ostatke. U ljetnim mjesecima stojimo stare grane maline i ribizle, lučice, grube biljne ostatke, malo smeće. Do jeseni sve tone do pola barela. U proljeće dodajte suhe listove jagode, višegodišnje korove.
Sveprisutni maslačak, koji se prvi probudi s proljetnom toplinom, dolazi kao supstrat.Oštrim širokim nožem izrežemo ih što dublje i položimo ih u bačvu. Uz korijenje i lišće, dio zemlje također pada. Korov trava sa zemljom humusom, piljevina gotovo do vrha.
Za najbrže pereplevaniya mi posipamo sve slojeve s biološkom kompozicijom "Country compost" na bazi enzima. Kada se smjesa tla u bačvi taloži, sipamo 10 cm labavog, plodnog tla na vrh, čim temperatura mješavine tla dostigne optimalnu vrijednost za klijanje (15-18 ° C), posijamo sjeme hibrida ranog krastavca brzinom od 15-20 komada na dubinu od 1,5 do 2 cm Na vrhu bačve zatvorite komadić zračno-mjehurićkog filma i vezajte ga. Razgradnja supstrata s oslobađanjem ugljičnog dioksida stvara najbolje uvjete za rast i razvoj biljaka.
Kad se pojavi par pravih listova, dio krastavaca prebacujemo u vrtni krevet ili u staklenik ostavljajući 4-5 najmoćnijih u bačvi. Biljke u bačvi se ne boje laganih mraza, nisu zasjenjene drugim biljkama, korijeni su ugodni i topli. No, u slučaju jake prehlade, lišće može patiti, stoga pružamo zaštitu od smrzavanja: koristimo lutrasil ili stavljamo biljke iz plastične posude od 5 litara ispod vode. Početkom lipnja uklanjamo skloništa. U ovom trenutku krastavci već procvjetaju. Da vlažnost ne ispari mnogo, otvorena površina bačve je pokrivena kosom travom.
Krastavac je najzastupljivija biljka svih vrsta povrća pa je redovito pijemo vodom. Nahranite slabu infuziju ljekovitog bilja. Kada se organska tvar razgradi, tlo se u bačvi taloži, dodaju svježe ubrani korovi i humus.
Bili su visoko iznad tla, biljke rijetko pate od truljenja korijena i drugih gljivičnih oboljenja, dobro su prozračene, a njihovo plodnje se nastavlja do sredine rujna. Ispada da su krastavci slađi, ukusniji i hrskaviji od onih uzgojenih u stakleniku.
Nakon 1-2 dana iz svake biljke sakupljamo 1,5 kg kornišara.
Sadimo sadnice u stakleniku na solarnom grijanju dvadesetih godina svibnja. Korijenski sustav krastavaca osjetljiviji je na niske temperature od nadzemnog dijela. Stoga se biljke sade u plastične posude od 5 litara bez dna. U rezervoarima prerežemo grlo na ramenima i smjestimo ih na udaljenosti od 50 cm jedan od drugoga, kopajući 1/3 u tlo. Izlijte supstrat laganim i hranjivim s dodatkom humusa. Takve biljke dolaze brže nego što su posađene u zemlju.
Dio biljaka iz bačve zajedno s grupom zemlje zasađen je na rastresitom tlu u otvorenom tlu, zalijevano toplom vodom i pokriven za
1-2 dana svježe pokošene trave. Odozgo prekrijemo lutrasilom, pritiskajući rubove teškim predmetima. Vlažnost i toplina dobro se čuvaju pod lutrasilom, osobito noću. Kroz tkaninu biljke dišu, pa zalijevamo vodu bez skloništa.
Na početku cvatnje, kada se ugrije, uklanjamo skloništa.

BIJELA "Zelentsy"
Posadio sam sjeme bijelih krastavaca iz interesa za sve neobično. I nije mi žao. Bijeli anđeo i F-1 nevjesta su nadmašili sve ostale po želji. Meso je gusto, sitno sjeme. Čak iu obraslom obrascu, ovi krastavci su sjajni.
U B-razredu F-1, boja kože nije svijetlo bijela, poput boje Angel, ali blago zelenkasta. Površina je rijetko gomoljasta, a posebno cijenjeni poznavatelji krastavaca. Voće može rasti, ali okus je očuvan. Krastavac je vrlo dobar u salati i punjenoj.
Prekrasni bijeli krastavci za posluživanje stola u kombinaciji s povrćem različitih boja. Ukusne marinade i krastavci.
POTREBUĆI SPATCHER KUCUMBERIMA?
Ova plastična kultura lako se prilagođava svim uvjetima. Naravno, lakše je sijati krastavce u vrtu, ali onda je briga i berba plodova komplicirana. Ljeti se krastavci moraju skupljati svaki drugi dan, a u vrtu biljke bilježe sav slobodni prostor pa čak i između njih - tako da nema mjesta za odlazak. Osim toga, biljke u vrtu su manje izdržljive: stabljike i lišće se lome, bolesti se pojavljuju brže, zbog čega je berba manja.Ako su krastavci vezani žicom do rešetke, rasvjeta se poboljšava, briga se pojednostavljuje, a područje se smanjuje. A biljke možete povezati s rešetkom ne samo u stakleniku, već iu otvorenom tlu. Da biste to učinili, protežu se žicom preko niza krastavaca i sve biljke vežite slobodnom petljom na nju. Povremeno, biljke moraju biti uvijene u smjeru kazaljke na satu, inače će se ispreplitati jedna s drugom. To ne traje puno vremena, ali od 2 četvornih metara. m može dobiti što više voća kao 10 četvornih metara. m u vrtu bez podvezica. Što je rešetka veća, to je veći prinos. Ali iznad podignute ruke to ne bi trebalo učiniti - to komplicira njegu.
kulinarstvo
Salata od krastavaca s okusom naranče
(za 4 porcije)
1. krastavac, 1. mala naranča, 2. žličica nemasnog jogurta, 2 žličice meda, 2 žličice soka od naranče, 1. žličica soka od limuna, 1 žličica sitno sjeckanog lišća mente, 4 lišća salate
Krastavac narežite tanko duž dijagonale. Oljuštite naranču, uklonite membrane po želji i izrežite lobule.
U zdjelu za salatu pomiješajte jogurt, med, sok od naranče i limuna. Dodajte krastavce, naranče, metvicu i 2 čajne žličice. Stavite u hladnjak 20 minuta.
Za posluživanje stavite list salate na svaki tanjur i stavite smjesu salate na vrh.
Umak: Jogurt, med, sok od naranče i limuna miješajte dan ili dva prije posluživanja i stavite u čvrsto zatvorenu posudu u hladnjak.
Promiješajte salatu prije odijevanja.
Hladna grčka juha od krastavaca i jogurta (za 4 obroka)
2 šalice nemasnog jogurta bez aditiva, 2 velika krastavca, 1 šalica nemasnog mlijeka, 2 žlice. žlice soka od limuna, 2 mala češnjaka češnjaka, 1/4 tsp soli
Ogulite krastavce i usitnite. Usitnite češnjaka češnjaka.
Izmiješati u zdjelu jogurt, krastavac, mlijeko, sok od limuna, češnjak i sol. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 4-8 sati.
Savjet: Da biste poboljšali okus, u juhu dodajte malo sitno nasjeckanog povrća šalotka, vlasca, kopra ili metvice.
Nizozemska juha od krastavaca
2 duga krastavca, 2 litre vode, kopar, lovage, gospina trava, kadulja, 50 g cjelovitog brašna, sol, muškatni oraščić, limunov sok, pavlaka
Operite i očistite krastavce. Korušku krastavaca skuhajte u vodi 20 minuta, dodajući kopar, lovage i gospinu kantarion. Procijedite juhu kroz cjedilo.
Narežite krastavce i stavite u lonac. Kuhajte još 15 minuta.
Začinite juhu s integralnim brašnom i soli na okus.
Dodajte kiselo vrhnje, muškatni oraščić i limunov sok.

Prema časopisu "Garden Life"

Pogledajte videozapis: MOJE SELO: Krastavac Kaprikor rodi 8 kg po struku - (“Moje selo“, TV PINK3) . (Prosinac 2019).

Загрузка...

Ostavite Komentar