Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Repa. Uzgoj, njega, čuvanje.

Ova poznata i omiljena povrća odavno je uhvaćena na našim krevetima. I zaboravio sam na svoju domovinu. Zadržao je samo jednu "morsku memoriju": u njoj je više joda nego u bilo kojoj zemljišnoj vrtnoj kulturi.

Unatoč činjenici da su sve suvremene sorte repe uzgojene vrlo nedavno, u XIX-XX stoljeću, drevni "prasvëklok" je poznat iz V stoljeća prije Krista. Najvjerojatnije je bila divlja blitva s obala atlantske obale Europe - od nje je došla moderna stočna hrana, šećer i stolna repa. Očigledno, drevni su prvo pojeli vrhove, a zatim primijetili da su ponekad pronađeni vrlo sočni korijeni i vodili u tom smjeru spontanu selekciju. Zatim je skrenuo pozornost na ljekovita svojstva onoga što je skriveno pod zemljom. Medicinske rasprave tih vremena preporučuju repu za upalu dišnih organa, skorbut i bolesti genitourinarnog sustava.
I konačno, repa nije samo zdrava nego i ukusna. A ovo je jedno od rijetkih povrća koje savršeno čuva prehrambena svojstva tijekom bilo kojeg tretmana - čak i pržiti, iako je par, sushi, kuhati ili tri na ribežu.
Pogotovo ako je ovo povrće iz vlastitog vrtnog kreveta. Uostalom, najukusniji boršč se dobiva iz njegovih vrtnih darova. Usput, vrhovi za boršč se moraju rezati samo iz jednog kuta kreveta, jer je ovaj korijen vrlo osjetljiv na gubitak lišća. Beets s bujnim "rep" dobiti snažan i sočan, i onu u kojoj vrhovima u juhu su dopušteni, a korijeni daju male. Iako, naravno, integritet vrhova nije jedino jamstvo dobre žetve. Mnogo ovisi o izboru sorte i vremenu zasađivanja, kao io vremenu skupljanja sadnica u otvorenom tlu.
Odabir razreda

„Cilindra”


Izbor sorti je vrlo jednostavan, jer nema previše sorti repe. Svi se mogu podijeliti, prije svega, po zrelosti: rano ('Bordeaux', 'Detroit round'), srednje dozrijevanje ('Bordeaux-237', 'Egipćanin') i kasno ('Pre-winter A-474'). Drugo, u obliku korijenskih usjeva: sferna ('crvena kuglica'), izdužena ('cilindar', 'mona') i spljoštena ('egipatska'). I na kraju, po boji. No, ovdje je izbor prilično mali, jer nijanse repe variraju od tamnocrvene do kestenjaste, ako se, naravno, ne radi o šećernoj ili krmnoj repi.
U posljednje vrijeme, međutim, na tržištu su se pojavila sjemenke i narančasta repa, ali do sada su rijetki. A što je s narančastom juhom.
Izbor oblika korijena ne ovisi samo o estetskim preferencijama. Iz nekog razloga, vjeruje se da sorte s cilindričnim plodovima akumuliraju manje nitrata od ravnih i okruglih. Osim toga, to je takav izduženi "podzemnih plodova" koji se javljaju u sortama s jednog rasta sjemena, što uvelike pojednostavljuje agrotehničke manipulacije s njima. Uostalom, obično sjemenke repe su spojene sadnice nekoliko sjemenki. Ako posadite više uobičajenih višestrukih sjemenki, tada ćete otkriti da je svaka od njih proizvela nekoliko izdanaka, a sadnju morate istanjiti. Dogovoriti "smanjenje" je potrebno, čim pravi ostavlja. I taj je posao prilično zamoran.
Priprema tla

„Egipatski”
Tlo bi trebalo biti prilično labavo i hranjivo. Potrebno ga je unaprijed pripremiti - kasnu jesen. Moguće je proizvesti i subwinter zasijavanje četkanjem snijega s ledene brazde metlom. Ovo je još bolje. S ovom metodom ima manje klice (nema potrebe za izravnavanjem), ali su zdravije i stabilnije.
Dakle, za jedan četvorni metar morat ćete donijeti u kantu sod zemlje ili treseta, kantu gnoja humusa ili komposta, kantu pijeska i čašu dolomitnog brašna (kao "deoksidator" to je puno bolje od tradicionalnog vapna-paperje). Dobro je dodati čašu obične pećnice (samo imajte na umu da bi trebala biti suha - kad je mokra, brzo gubi korisna svojstva). U načelu, takav sastav za repu je već dovoljno, ali također možete staviti kutiju šibica superfosfata, istu količinu kalijeve soli i žlicu kalijevih gnojiva.No, ono što treba izbjegavati je višak dušika (na primjer, ne uključite se u gnojivo, osobito neizgorene) - iz njega se nalaze praznine u korijenu.
Sijati ili uzgajati sadnice
Najčešće, sjeme se sije izravno u otvorenom terenu, na udaljenosti od 8-10 cm, zatvarajući ih u zemlju za centimetar i pol. Pouzdana i provjerena metoda. Međutim, u našim uvjetima, ne dopušta prikupljanje ranih žetvi. Ako želite brzo dobiti repu, zamislite staklenik s krastavcima. U rano proljeće između redova krastavaca sijati sjeme repe za sadnice. Susjedstvo je sasvim prikladno. A kada se na krastavcima ispruži trepavica, uklonite repu na otvorenom terenu. Kada skupljate sadnicu, nije loše oboružati se škarama i odrezati dugi, tanki "rep" kralježnice - to pridonosi pravilnoj formaciji korijenskog usjeva, jer odmah počinje sipati, umjesto da posegne za koncem.
Ako se ipak odlučite posijati sjeme na otvorenom tlu, učinite to u dva razdoblja s pauzom od dva tjedna. Činjenica je da se ponekad prvi usjevi zamrznu. Ako klice pobijede iznenadne mrazeve, repa će početi „pucati“, drugim riječima, usmjerit će svu svoju vitalnu energiju da ne sipaju usjeve korijena ukusnim sokovima, već da brzo oslobode cvjetnu strelicu i dopuste da zrno sazrije. Osim toga, drugi usjevi, u pravilu, više plodonosna.
Njega i zalijevanje
Briga za repu je popuštanje zemlje, plijevljenje, hranjenje i zalijevanje. Stope navodnjavanja ovise o vremenu i fazama razvoja povrća. Mlade se biljke zalijevaju jednom tjedno, trošeći oko 10 litara vode po kvadratnom metru. m. U drugoj polovici ljeta, kada korijen usjeva počne rasti, pod uvjetom da je vrijeme vruće, suho, zalijevanje se udvostručuje, a dva tjedna prije žetve potpuno se zaustavlja. Ponekad se preporuča dodati malo vode u vodu za navodnjavanje (žlica na kantici), tvrdeći da nam je kultura dolazila iz slanih obala Sredozemlja i da će u tom slučaju biti mnogo manje bolesti. Ali to je vrlo kontroverzno. Bolje je hraniti repu složenim gnojivima dva puta u ljeto - na početku i usred sezone rasta.

"Crvena lopta"


skladištenje
Cikle se beru krajem rujna. Vjerojatno nema potrebe govoriti o tome kako spasiti žetvu. Svi znaju da je ovo povrće lijepo pohranjeno na temperaturi od 2-3 "C. Međutim, u gradskom apartmanu teško je naći mjesto za veliku količinu repe, pa je pogodnije da se odmah obradi. Recimo, napravite sok. s kožom) trake ili kocke, stavite u tavu, prelijte šećerom (300 g po 1 kg) i ostavite par dana na hladnom mjestu, a zatim ostaje samo prikupiti pušteni sok i sipati u boce. A ako želite zaliha sok na dulje razdoblje, morate pribjeći "vruće metode." Morate učiniti isto, samo donijeti sok na čir, odmah ukloniti iz topline, ulijte u sterilizirane staklenke ili boce i pluta gore.
Možete reciklirati čak i preostali "kolač". Kuhajte uobičajeni šećerni sirup (tri dijela šećera u dva dijela vode), napunite ih "suhim ostacima", čvrsto zatvorite poklopac - i pustite da se ohladi. I onda uđite u banke.
Usput
Cikla od šećerne repe primjenjuje se na modrice, tumore i rane - pomaže kao i poznati bokvica. U slučaju prehlade, svježi sok je koristan, koji se mora usaditi u nos; ako ga unesete, pritisak će pasti. I kuhano korjenasto povrće se preporučuje dijabetičarima.
Kada konzerviranje umjesto šećera je dobro koristiti med. Nabavite još vrijedniji proizvod, jer med i repa ne samo da savršeno nadopunjuju ljekovita svojstva jedni drugih, već i oblikuju nove korisne spojeve.
Niti jedno povrće nema tako visok sadržaj joda i omjer željeza, kadmija, magnezija, molibdena i drugih metala koji su tako uspješni za živi organizam. Dodajte ovome cijeli popis vitamina.Konačno, tu je i betanin u repi, biološki aktivna tvar koja inhibira stvaranje i razvoj malignih stanica.
"Vrtlar" №10-2006

Pogledajte videozapis: Uzgoj Hereford rase po sistemu krava tele U nasem ataru 622 (Listopad 2019).

Загрузка...

Ostavite Komentar