Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Niska cijena pizza peći

Koja je razlika između prave pizze? Nježno tijesto, ukusno punjenje, okrugli oblik? I ne! Pravi je onaj koji ima lagani dimljeni okus. To se može dobiti samo na jedan način - ako kuhate ovo jelo u peći na drva!

Ako se ikad vratite kući u pizzu, znajte da će se u pizzerijama poslužiti pravo talijansko jelo s natpisom "forno a legna". To znači da se pizza kuha u peći na drva, na zapaljenim drvenim pločama, na temperaturi koja nije niža od 400 stupnjeva. Zasigurno, mnogi nisu probali ovo jelo, pečeno u skladu s dugogodišnjom tradicijom Talijana. Pa ipak, možete to učiniti čak i na vašoj dachi! Andrei Pavlovets govori kako izgraditi jeftinu peć za pizzu.

Forumchanin je počeo graditi od temelja i temelja ispod peći na kojoj je trebala biti peć.

Zatim je srušio oplatu komadića lesonita, zavario armaturu i bacio samu ploču. Čekao je da se beton otvrdne i premjestio na stalno mjesto.

Nepotreban već nosio reže rezati mlinac i počeo oblaganje šamotne opeke ispod peći.

Postojale su dvije mogućnosti same izgradnje peći: od šamotne opeke i adobe. Prvi se činio skupljim i dugotrajnim, ali zgrada bi se brže sušila. Prema tome, može se koristiti i ranije. S druge strane, tri vreće od 50 kilograma kambrijske gline koštale su 360 rubalja, a za taj iznos mogli ste kupiti samo devet kamenova. Dilemu je riješio slučaj: kad je cigla za ognjište bila uklopljena, razbio se "bugarski". Time je određen način gradnje.

Da se pizza nije držala grubosti ognjišta, članovi foruma su je polirali, a zatim su počeli oblikovati hemisferu mokrog pijeska. Za točnost sam koristio rotirajući kalup napravljen od komada šperploče i šarke sa šiljkom. Ovaj uređaj Andrei je snimio previše.

Kada je "kolač" bio spreman, član foruma počeo je lijepiti pijesak novinama. Na vrhu "papier-máché" ležala je glina, prethodno namočena i pomiješana s mješalicom. Andrew je zamijenio slamu sušenom travom. Tako je rođen "nilski konj", koji je s ljubavlju krstio strukturu kuće. Evo ih samo suho za jako dugo vremena. Vlasnik je odlučio ubrzati proces, počevši od odabira pijeska ispod gline. To je bila njegova pogreška: bez pješčane potpore, vlažni "gigant" počeo se spuštati. Ali sušenje je išlo brže. Električni ventilator, koji je nekoliko dana bio smješten u “trbuh”, dodatno je ubrzao proces.

Andrew je nekoliko puta protopil novine u pećnici, a zatim je lansirao kanal u režimu. Uskoro, tri rudy samsa s janjetinom su bez presedana okus. Sutradan je došao red na pizzu. Pripremala se oko pet minuta!

Nakon uspješnih testova, forumchanin je omotao zgradu grijačem koji je ostao iz kasete. Malo kasnije, Andrew završio štednjak: on je zavario okvir štapa, na strani - komad cijevi 25x60 mm (kasnije na to može biti fiksni izmjenjivi stol). Zatim je osigurao rešetku i nacrtao rješenje. Nakon sušenja prvog sloja postalo je lakše raditi s otopinom.

Kada trebate stol u blizini peći, Andrew ga je napravio, sipao betonsku ploču:

Trošak peći: samo dvije vrećice od gline na 120 rubalja i dvije vreće cementa za ploču i temelj. Ostaci cementa Andrew je odlučio koristiti za vanjske obloge peći. Svi ostali materijali - koriste, osobito, "stol" pod peći forumchanin legao vanjska strana od starih cigle lijevo preko promjene peći u kući i kupku.


Osnova ispod peći može se napraviti od svega.Andrei nudi takve "slobodne" opcije: kopati drvene panjeve, cementirati građevinski otpad u staroj bačvi, općenito, koristiti nepotrebne stvari koje leže na vašem mjestu.

U zimi se peć malo zagrijala i brže se ohladila. Andrew je došao do zaključka da dizajn treba neke promjene:

  • luk, koji je oslabio tijekom sušenja, mora biti veći;
  • bilo bi dobro napraviti cijev ne od nehrđajućeg čelika, već od gline s izolacijom i kućištem, te zatvoriti rupu folijom i mineralnom vunom, kako bi se pokrilo nešto poput zdjele kada pada kiša;
  • ploča je morala biti izlivena na mjestu postavljanja;
  • peć ispod peći je trebala biti izolirana ili izlivena betonom s ekspandiranom glinom;
  • amortizer peći mora biti učinjen uz zagrijavanje.

Mogućnosti peći za pizzu pokazale su se mnogo šire od pečenja palačinki samo s punjenjem. Da biste vidjeli ovo, samo pogledajte "ukusne" fotografije kulinarskih podviga forumchanin. "Hippo" se uspješno nosio s mnogim zadacima: pečenjem samsa i jabuka, prženim kobasicama, juhom od paradajza u tropici od pet litara, pečenju s janjetinom, kuhanom mesnom štrucom s lukom i gljivama. Ne vjerujete? Pogledajte temu, samo ne zaboravite jesti unaprijed!

Prema materijalima foruma "Kuća i Dacha"

Pogledajte videozapis: Pec za somune (Studeni 2019).

Загрузка...

Ostavite Komentar